Paano Frost isang Layer cake

01 ng 07

Ihanda ang Cake

Hindi mahalaga kung tawagan mo ito ng pag-icing ng cake o pagyelo ng cake, ipapakita sa iyo ng mga hakbang na ito ang mga larawan kung paano magkaroon ng napakarilag na mga resulta. Dito, tatawagan natin itong yelo ng cake. Upang makapagsimula, kakailanganin mo (hindi bababa sa) 2 mga layer ng cake at isang recipe para sa sapat na frosting ( malambot na pinakuluang frosting , pangunahing buttercream frosting , o anumang gusto mo!) Upang masakop ang gayunpaman maraming mga layer ng cake na iyong ginagamit, kasama isang cake stand o iba pang serving platter at isang offset spatula o iba pang mahaba, manipis na pagpapatupad sa kung saan upang maikalat ang frosting. Kung gumagamit ng isang hiwalay na pagpuno sa pagitan ng mga layer, kakailanganin mo rin iyan (dito ginagamit lamang namin ang mas maraming frosting).

Sa isip, bibigyan mo ng cake ang araw bago mo planuhin itong magyelo. Sa anumang kaso, hayaan ang mga layer ng cake ganap na cool bago ka magsimula.

Dab isang maliit na patak ng frosting (2 tablespoons ay marami) sa gitna ng plato at itakda ang isa sa mga layer ng cake sa tuktok. Ang frosting ay makakatulong sa pindutin nang matagal ang cake sa lugar. Para sa isang masarap na pagtatanghal kapag ang lahat ay sinabi at tapos na, ilagay ang mga piraso ng papel ng parchment o papel na waks sa ilalim ng mga gilid ng cake-itakda lamang ang mga ito sa ilalim ng mga gilid upang madali silang mag-alis kapag tapos ka na.

02 ng 07

Idagdag ang Pagpuno

Idagdag ang pagpuno o tungkol sa 1 tasa ng frosting sa tuktok ng cake at kumalat pantay halos ngunit hindi pa sa mga gilid.

Itakda ang ikalawang layer ng cake sa ibabaw ng pagpuno. Huwag mag-atubili upang ayusin upang matiyak na ito ay pantay na inilagay. Ulitin ang hakbang na ito para sa maraming mga layer na ginagamit mo.

03 ng 07

Simulan ang Bumpo Coat

Ang isang crumb coat ay hindi ganap na kinakailangan, ngunit ito ay magbubunga ng smoothest at prettiest resulta-plus, makakakuha ka sa pagsasanay sa pagkalat ng frosting. Ang isang mantikilya na amerikana ay isang manipis na layer ng frosting na mahuli at mag-bitgaw ng anumang mga mumo ng cake sa loob nito, na nagpapahintulot sa iyo na magpatuloy sa huling layer na walang-mumo. Nagdaragdag ka ng crumb coat gamit ang parehong paraan na gagamitin mo sa lamig ng cake. Maaari mong, siyempre, laktawan diretso sa frosting ang cake, kung saan ang kaso mo talagang nais na siguraduhin na ibinigay mo ang cake maraming oras upang palamig (ganap na cooled cakes na pinapayagan upang umupo ay mas malamang na "crumb" bilang ikaw ay nagyelo sa kanila).

Magdagdag ng mapagkaloob na tasa ng pagyelo sa tuktok ng keyk at kumalat ang isang napaka-manipis na layer sa ibabaw ng tuktok, patulak ng maraming ng frosting hangga't maaari sa gilid.

Tiyaking itulak ang spatula sa pamamagitan ng pag-icing. Para sa pinakamahusay na mga resulta, palaging itulak ang icing mula sa gitnang palabas, pagkatapos ay iangat ang spatula at magsimulang muli sa gitna, lumabas sa bawat direksyon. Huwag i-backtrack. Panatilihin ang spatula sa frosting at huwag hayaan itong hawakan ang unfrosted cake maliban kung mayroong maraming icing sa spatula, o panganib mo ang spatula pagpili ng piraso ng cake.

04 ng 07

Tapusin ang Crumb Coat

Ikalat ang icing sa mga gilid ng tuktok ng cake down at sa paligid ng mga gilid. Muli, panatilihing manipis ang layer ng lamig sa puntong ito at palaging ilipat ang spatula sa pamamagitan ng frosting, itulak ang frosting patungo sa unfrosted bahagi.

Sa isip, palamig ang natadtad na cake para sa 30 minuto, bagaman kahit 10 ay gagana.

05 ng 07

Frost the Top of the Cake

Mahalaga mong ulitin ang pagyelo sa tuktok, patulak ang frosting mula sa sentro patungo sa mga gilid, palaging lumilipat mula sa frosting hanggang unfrosted, tulad ng ginawa mo sa crumb coat, ngunit may mas maraming frosting.

06 ng 07

Frost the Sides

Na may maraming frosting mula sa tuktok, ipaalam ito pumunta sa gilid kaya kailangan mo lamang gamitin ang spatula upang itulak ito pababa at paligid, pababa at sa paligid hanggang sa ito ay sakop ang lahat ng mga paraan sa paligid.

07 ng 07

Magdagdag ng Swirls o Smooth It All Out

Kapag ang cake ay ganap na nagyelo, huwag mag-atubiling magdagdag ng pandekorasyon swirls o pakinisin ang ibabaw, hangga't gusto mo. Gumamit ng tiwala, makinis na mga stroke gamit ang spatula.

Magdagdag ng anumang dekorasyon o kandila na gusto mo at maghatid ng pagmamalaki!