Ang recipe ng Thai cashew salad ay hindi kapani-paniwalang maningning - ngunit hindi ka naniniwala kung gaano ka maning-guhit hanggang sa subukan mo ito para sa iyong sarili! Buong cashews ay pinagsama sa pipino, karot, pulang paminta at Thai damo . Ang malusog na kumbinasyon na ito ay inihahagis sa isang napaka-madaling-magawa, malabay at walang taba na Thai dressing.
Ang keso na salad ay maaaring magkasama sa loob lamang ng 15 minuto ngunit ang kagustuhan mo ay ginugol ng maraming mas mahabang ginagawa ito. Ito ay isang mahusay na recipe ng salad upang samahan ang anumang pagkain, ngunit ito ay lalong masarap sa tabi ng iba pang mga paborito Thai pagkain tulad ng Thai gulay spring roll , kalabasa at matamis na patatas kari at karot na sopas na may luya at tanglad.
Ang salad na ito ay madaling gawing vegetarian sa pamamagitan ng pagpapalit ng Golden Mountain Sauce o toyo para sa sauce ng isda. Maaari din itong ihain bilang pangunahing kurso - idagdag lamang ang ilang lutong hurno, inihaw na manok o hiwa ng malalim na fried tofu (kung ikaw ay vegetarian).
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Ingles pipino (o 2 maliit na field cucumber), ang balat ay inalis kung ninanais
- 1 karot, gadgad (gumamit ng mas malaking sukat ng kutsara kung mayroon kang isa)
- 1 tasang buong inihaw na unsalted cashews (maiwasan ang uri ng pagluluto sa hurno - ang mga bulk cashews ay mas malinis)
- 1/2 malaking pulang kampanilya paminta o 1 maliit na pulang paminta, hiwa nang manipis
- 2 spring (berde) mga sibuyas, hiwa o gupitin sa mga piraso na pahaba
- Malugod na mga kumot ng sariwang kulantro (cilantro) at sariwang balanoy upang makagawa ng isang "kama" para sa salad
- Sarsang pansalad:
- 1 tbsp. sariwa na kinatas ng dayap juice
- 1 tbsp. toyo
- 1 tbsp.
- sauce sauce (vegetarian substitute: 1 tbsp.
- Golden Mountain Sauce , o 1 1/2 tbsp. toyo)
- 1 tsp. puting alak na suka o kanin na suka
- 2 hanggang 3 cloves sariwang bawang, pinindot o tinadtad
- 1 sariwang red chili, de-seeded at minced, o 1 hanggang 2 tsp.
- chili sauce , o 1/4 to 1/2 tsp. tuyo na durog na chili
- 1 hanggang 2 tsp. asukal (panlasa)
- Kurutin ng puting paminta (o kapalit ng regular na itim na paminta)
Paano Gawin Ito
- Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sarsa ng dressing ng salad na magkasama sa isang mangkok.
- Taste-test para sa sourness / spiciness, pagdaragdag ng higit pang asukal kung ito ay masyadong maasim para sa iyong panlasa, o higit pang mga chili kung ito ay hindi maanghang sapat. Itabi.
- Hiwain ang pipino, pagkatapos ay i-cut ang mga hiwa sa kalahati. Ilagay sa mangkok ng salad.
- Idagdag ang gadgad na karot, cashews, red pepper at spring na sibuyas.
- Ibuhos sa pagbibihis at pagbato nang maayos.
- Maglagay ng mga damo sa isang serving dish at salad ng kutsara. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 219 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 615 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 8 g |