Ang blueberry ice cream ay mayaman, mag-atas, at masarap. Paglilingkod sa ice cream na ito sa isang summer gathering o special occasion.
Ito ay magiging kahanga-hanga sa limon pound cake o may sariwang blueberry sauce o halo-halong sariwang berry topping.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa blueberries (hugasan at pinili)
- 3/4 cup granulated sugar (split)
- Juice ng 1 lemon (mga 3 tablespoons)
- 2 tasa mabigat na cream
- 1 tasa buong gatas
- 6 malaking yolks ng itlog
- 1 kutsaritang banilya
Paano Gawin Ito
- Sa isang kasirola, ang mga blueberries ng init na may 1/4 tasa ng asukal, pagpapakilos, hanggang sa ang mga blueberries ay magpa-pop at ang mga pinaghalong nagluluto nang kaunti, mga 8 hanggang 10 minuto. Magtabi upang ganap na palamigin pagkatapos palamigin sa ginaw.
- Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang natitirang asukal, lemon juice, cream, at gatas.
- Ilagay sa daluyan-mababang init at magluto, pagpapakilos patuloy, hanggang sa mainit at ito ay nagsisimula lamang sa kumulo. Huwag hayaan ang halo pigsa.
- Sa isang mangkok, kumislap magkasama yolks ng itlog; kumislap tungkol sa kalahati ng mainit na timpla sa yolks ng itlog.
- Ibuhos ang itlog ng itlog ng itlog pabalik sa mainit na timpla sa kasirola at lutuin, pagpapakilos, hanggang ang pinaghalong mga coats sa likod ng isang kutsara. Ang isang kahoy na kutsara ay magiging hitsura ng pinahiran at kapag pinapatakbo mo ang iyong daliri sa ibabaw ng patong, hindi ito tumatakbo sa subaybayan ang iyong daliri na ginawa.
- Pinagsama ang halo sa isang mangkok; palamig nang lubusan sa refrigerator o sa isang yelo paliguan.
- Tiklupin ang malamig na blueberry mixture.
- I-freeze ang mga tagubilin ng tagagawa ng ice cream machine .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 713 |
| Kabuuang taba | 51 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sosa | 146 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 14 g |