Ang mga klasikong Suwertong bola na ito ay isang paboritong pamilya. Gusto namin ang mga ito na may niligal na patatas , ngunit ang mga noodles o bigas na niluto ay mahusay din. Gumagawa din sila ng mahusay na pampagana, pati na rin. Maglingkod sa kanila ng buffet-style (smorgasbord) mula sa isang chafing dish o slow cooker.
Gusto ko ang pinaghalong karne ng baka at baboy sa mga bola na ito, ngunit maaari mong gamitin ang lahat ng karne ng baka o isang halo ng karne ng baka at karne ng baka.
Ang klasikong beef-flavored cream gravy ay isang tipikal na sauce, at kung gusto mong maging napaka-tradisyonal, idagdag ang lingonberry pinapanatili sa pagkain.
Tingnan din
Classic na inihurnong Swedish Meatballs
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa plain
- dry bread crumbs
- 1/4 tasa ng gatas
- 2 tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 1/2 pounds na karne ng baka (85% hanggang 90%)
- 1/2 pound ground pork
- 2 tablespoons honey
- 1 malaki
- itlog (pinalo )
- 3/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1/8 kutsarita ng lupa allspice
- 1/8 kutsarita lupa duguan
- 3 tablespoons mantikilya
- Para sa Sarsa:
- 1/4 tasang harina
- 3 tasa
- karne ng baka
- 1/2 tasa
- mabigat na cream
- Opsyonal: sariwang tinadtad na perehil
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang mga mumo ng tinapay at ang gatas sa isang maliit na mangkok; pukawin sa timpla. Itabi.
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali o sauté pan sa katamtamang init. Idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at igisa, madalas na pagpapakilos, hanggang lumambot, mga 4 hanggang 6 na minuto.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lupa na karne ng baka at baboy, ang tinapay na pinaghalong mantikilya, sibuyas na sibuyas, honey, itlog, asin at paminta, at mga pampalasa. Paghaluin ang iyong mga kamay hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Ihugis ang pinaghalong karne sa 1 1/2-inch meatballs.
- Sa parehong kawali sa daluyan ng init, matunaw ang 3 tablespoons ng mantikilya. Magluto ng mga bola-bola, i-kayumanggi ang lahat ng panig, para sa mga 10 minuto o hanggang sa ang mga bola-bola ay na-browned at niluto. *
- Bilang kahalili, maaari mong maghurno ang mga bola-bola .
- Ilipat ang mga bola-bola sa isang kawali na ligtas sa oven, takpan ng palara at panatilihing mainit-init sa isang warmer drawer o oven sa 200 °.
- Sa parehong malalaking kawali, pukawin ang harina sa mga dripping, idagdag ang kaunting mantikilya kung kinakailangan. Cook, pagpapakilos, para sa mga 2 minuto. Kumilos sa stock ng karne ng baka at ipagpatuloy ang pagluluto, pumuputok, hanggang matangkad. Gumalaw sa mabigat na cream at lutuin, pagpapakilos, para sa isang minuto na, o hanggang sa matangkad tulad ng ninanais.
- Ayusin ang mga bola-bola sa isang pinggan o sa isang serving dish at kutsara ang sarsa sa kanila. Magpahid ng tinadtad na sariwang perehil, kung ninanais.
- Paglilingkod sa mga bola-bola na ito na may niligmig na patatas o mainit na lutong buttered noodle.
Bilang isang pampagana, paglingkuran ang mga ito mula sa isang mabagal na kusinilya o kumakain ng ulam na may mga toothpick, maliliit na plato, at napkin para sa mga bisita.
Gumagawa ng mga 24 hanggang 30 na bola-bola.
* Ayon sa USDA, ang karne ng baka at karne ng baboy ay dapat luto sa hindi bababa sa 160 F (71.1 C) sa isang thermometer ng pagkain. Kung gumamit ka ng anumang pabe ng pabo o manok sa mga bola-bola, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura ay 165 F (74 C).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 853 |
| Kabuuang taba | 51 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 390 mg |
| Sosa | 1,028 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 64 g |