Tatlong Paraan Upang Gumawa ng Perpektong Matatamis na Luto ng Itlog

Hard-Boiled Eggs

1. Ang maginoo paraan ay ang pinaka-karaniwan, at ito ay mabilis at madali. Depende sa kung paano matatag ang iyong mga itlog, maaaring gusto mong ayusin ang oras ng ilang minuto alinman sa paraan. Kung gusto mo ang mga itlog upang magkaroon ng ilang kahalumigmigan sa pula ng itlog, ibawas ang 2 hanggang 4 na minuto mula sa oras. Kung gusto mo ang mga ito ay napaka-dry at matatag, magdagdag ng isang minuto o dalawa.
2. Ayusin ang mga itlog sa isang kasirola . Dapat silang nasa isang solong layer. Magdagdag ng malamig na tubig sa halos isang pulgada sa itaas ng mga itlog. Takpan ang kawali.

1. Dalhin ang mga itlog sa isang buong paglusok sa paglipas ng mataas na init.
2. Alisin ang pan mula sa init at hayaang tumayo ang mga itlog, sakop, para sa 17 minuto para sa mga malalaking itlog, o mga 19 minuto para sa sobrang malaki.
3. Ilipat ang mga itlog sa isang mangkok ng tubig ng yelo at pag-alis kapag maaari mo itong pangasiwaan. Ang mga pinakasariwang itlog ay maaaring maging mahirap na mag-alis ng balat, ngunit mayroon akong good luck sa pagbabalat sa kanila kaagad pagkatapos na ilagay ang mga ito sa tubig ng yelo. Basta panatilihin ang dunking ang mga ito bilang mo alisan ng balat.
4. Kung hindi ka agad inaalay sa kanila, iimbak ang mga ito sa ref para sa hanggang 1 linggo. Sa sandaling kupas, dapat itong gamitin agad.

Mga Baked Hard-Cooked Egg

1. Painitin ang hurno sa 325 F.
2. Ilagay ang mga itlog sa muffin lata, mini-muffin lata, o direkta sa oven rack.
3. Maghurno para sa 30 minuto.
4. Ilipat ang mga itlog sa isang mangkok ng tubig ng yelo at alisan ng balat ang mga ito sa lalong madaling panahon na sapat na sila upang mahawakan. Tingnan ang mga direksyon sa itaas para sa pagbabalat ng mga tip at mga oras ng imbakan.

Sous Vide Hard-Cooked Egg

1. Ang mga itlog sa Sous ay niluto gamit ang isang paglulubog circulator, tulad ng Anova Precision Cooker. (bumili ng Anova Precision Cooker Mula sa Amazon)

1. Luto sa 166 F (74.4 C) para sa 1 oras, ang pula ng itlog ay maliwanag at medyo medyo basa-basa. Kung gumagawa ka ng mga deviled egg o isang salad ng itlog, baka gusto mo na ang iyong mga yolks ay mas basa-basa.
2. Sa 169 F (76 C), ang itlog ay perpekto para sa
3. Narito kung paano lutuin ang mga itlog sous vide:
4. Punan ang mangkok ng circulator na may tubig at itakda ang circulator sa 169 F (76 C) - o mas mababa para sa isang masarap na pula ng itlog.

1. Kapag ang tubig ay sous vide hanggang sa temperatura, idagdag ang mga itlog. Hindi nila kailangang nasa isang bag. Basta ibaba ang mga ito sa tubig na may slotted na kutsara o gumamit ng isang maliit na wire mesh basket. Itakda ang timer para sa 1 oras.
2. Alisin ang mga itlog sa tubig ng yelo. Peel ang mga itlog sa tubig ng yelo at maglingkod agad o palamigin sa shell para sa hanggang apat na araw.

Maaari Mo rin Tulad

Paano Sabihin kung ang iyong mga Egg ay sariwa

Pagluluto at Paggamit ng Hard Cooked Egg

Paano Mag-usok ng Egg

Mga Pinakamahusay na Deviled Egg Recipe

Ang aming Pinakamahusay na Mga Recipe ng Egg Breakfast