White beans na may chorizo ( alubias blancas con chorizo ) ay isang mabilis at madaling Espanyol na ulam para sa mga gabing iyon kapag wala kang maraming oras o enerhiya ngunit nais mong ilagay ang isang bagay na kawili-wili at naiiba sa iyong plato. Dahil ang recipe ay gumagamit ng de-latang puting kidney beans, karamihan sa trabaho ay ginagawa para sa iyo, ginagawa itong isang perpektong ulam para sa nagsisimula cooks pati na rin. Pinagsama ng mga puting beans ang Espanyol na chorizo, sibuyas, bawang, at paminta upang gumawa ng masarap at kasiya-siyang pangunahing kurso, na handa nang mga 20 minuto. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang nakuha na itlog-hindi lamang para sa pagpuno ng hapunan kundi isang masarap na almusal sa almusal!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2
- dilaw na sibuyas
- 1/2 pula
- kampanilya paminta
- 2 cloves
- bawang
- 1 Espanyol chorizo sausage (tungkol sa 1/2 pound)
- 4 hanggang 5 tablespoons extra-virgin
- Espanyol langis ng oliba
- 2 (15-onsa) lata puting beans (pinatuyo)
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
- Tanggalin ang sibuyas at ang paminta ng kampanilya. Peel at i-chop ang bawang, ngunit hindi masyadong makinis. Gupitin ang chorizo sa mga hiwa tungkol sa 1/4-inch na makapal.
- Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malaking kawali at init sa daluyan ng init. Kapag mainit, sibuyas sibuyas at kampanilya paminta, pagpapakilos madalas. Mag-ingat na huwag sumunog sa mga gulay-kung kinakailangan, babaan ang init. Kapag ang sibuyas ay nagiging translucent, idagdag ang mga hiwa ng bawang at chorizo . Patuloy na magluto hanggang chorizo hiwa ay browned. Magdagdag ng karagdagang langis ng oliba kung nagsisimula ang halo. Bawasan ang init sa mababa.
- Mabilis na banlawan ang mga beans sa ilalim ng malamig na tubig at alisan ng tubig. Idagdag sa kawali at pukawin, pag-init ng halo sa mababang init. Magdagdag ng asin sa panlasa. Sa sandaling mainit ang beans, maglingkod sa mga mangkok na may mga hiwa ng sariwang baguette.
Tandaan sa Espanyol Chorizo
Ang batutay na ito ay iba sa Mexico o chorizo ng Caribbean. Espanyol chorizo ay isang matatag, tuyo sausage na cured, kung saan karamihan sa Mexican chorizo ay sariwa at malambot, at hindi cured sausage. Ang chorizo ng Mexico ay mayroon ding iba't ibang pampalasa kaysa sa Espanyol Chorizo . Kung hindi mo mahanap ang chorizo ng Espanyol, gamitin Portuges Linguica sausage, na kung saan ay halos katulad sa Espanyol Chorizo at dapat madaling mahanap sa iyong lokal na supermarket.
Pagkakaiba-iba
Kahit na ang ulam na ito ay medyo nagbibigay-kasiyahan sa sarili nitong, may ilang mga paraan upang mapahusay ang klasikong Espanyol na maging mas matibay at kumpletong pagkain. Magdagdag ng higit pang mga gulay tulad ng pipino o talong at igisa kasama ang kampanilya paminta. Maaari mo ring maglingkod alubias blancas con chorizo sa mga hiwa ng toasted bread o sa loob ng shell ng tortilla.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1053 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sosa | 467 mg |
| Carbohydrates | 147 g |
| Pandiyeta Fiber | 42 g |
| Protina | 55 g |