Paano Gumawa ng Poached Chicken

Ang nilaga na manok ay isang mahusay na paraan upang magluto ng walang buto, walang manok na manok. Walang kinakailangang langis o taba, ngunit ang resulta ay isang makatas at maasim na taba na mababa ang taba na karapat-dapat sa anumang resipe. Upang mag-poach ng manok, itakop mo lang ang maraming piraso ng manok na may tubig at pahintulutan silang kumulo sa ibabaw ng kalan hanggang sa ganap na luto ito. Ang paggawa nito sa isang mababang temperatura ay nagbibigay-daan sa manok upang magluto malumanay na walang pagkuha ng overcooked.

Gumamit ng inang manok para sa mga sandwich, bilang pagpuno para sa mga pie ng manok, sa burrito, at sa ibabaw ng salad. Mag-isip tungkol sa lahat ng mga recipe na gusto mong gamitin ang tindahan-binili rotisserie manok para sa higit pang mga ideya.

Ang Poaching ay Gumagawa ng Juicy Chicken

Ang bentahe ng inang manok ay na ito ay mas mababa sa sosa at ay malamang na isang bit moister kaysa sa isang rotisserie manok na nakaupo sa ilalim ng isang lampara sa pag-init para sa ilang oras sa grocery store. Sa katunayan, ito ay isa sa mga pinakamahuhusay na paraan upang kumain ng manok- at ito ay hindi iniiwan na tuyo o walang lasa.

Ang iyong likido ay maaaring maging kasing simple ng simpleng tubig. Tinatanggap na hindi ito magdagdag ng lasa, ngunit ang iyong manok ay magiging malambot at malambot, at perpekto upang gamitin bilang isang base para sa isang bilang ng mga recipe na tumawag para sa lutong manok. Sa halip ng tubig, gayunpaman, ang ilang mga tao ay pinili na gumamit ng stock ng manok upang mag-poach, ngunit maaari itong madagdagan ang mga antas ng sosa. Ang isang masaya medium ay ang paggamit ng tubig at ihalo sa mga gulay at seasonings upang payagan ang manok sa magbabad up ng masarap na lasa.

Maaari mo ring subukan ang isang taba-free at mababang-sosa sabaw, puting alak, tubig na infused sa mga sariwang o pinatuyong damo, prutas juice, o kahit na ilaw niyog gatas .

Paano Makapapaso ang Mga Dibdib ng Chicken

Ang susi sa poaching ay nasa laki ng pan, dami ng likido, at temperatura ng pagluluto. Sundin ang apat na hakbang na ito para sa perpektong poach:

1. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa isang palayok na sapat na malaki upang magkasya ang mga ito sa isang layer. Dalawang daluyan ng mga suso ng manok ay magkasya nang masikip sa karamihan ng 2-quart round na kaldero.
2. Magdagdag ng poaching liquid upang ganap itong saklawin ang manok sa pamamagitan ng hindi bababa sa 1/2 sa 1 pulgada.
3. Pagkatapos dalhin ang likido sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang hubad simmer upang lamang ng isang paminsan-minsang bubble breaks sa ibabaw. Sa puntong ito, bahagyang takpan ang palayok, magluto para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay i-off ang init, iiwan ang manok upang tapusin ang pagluluto sa mainit na tubig para sa 10 hanggang 15 na minuto.
4. Alisin ang manok; masiyahan itong magpainit o palamigin ito para magamit sa ibang pagkakataon. Hatiin o putulin ang iyong inang manok depende sa kung ano ang hiniling ng recipe.

Healthy Sides

Kung hindi ka sigurado kung ano ang recipe na ginagamit mo ang iyong inang manok, panatilihing malusog ang kalakaran ng ilang sariwang, mababang calorie na gulay. Maliwanag, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga simpleng berdeng gulay na gulay tulad ng inihaw na broccoli o cauliflower, green beans o peas, o asparagus. Lamang ihalo ang isang maliit na asin, paminta, at bawang sa iyong mga veggies para sa pampalasa at tapos ka na. Maaari ka ring magdagdag ng inihurnong patatas, gilid ng pula o puting beans, o isang simpleng salad na tulad ng coleslaw, makadaigdig na lentils, o pinirito na pinya.