Naghahanap ka ba ng cooking smoker na ginagamit upang gumawa ng tunay na barbecue pati na rin ang mga pagkain tulad ng pastrami at pinausukang pabo ? Ang mga mainit na naninigarilyo ay nagmumula sa maraming mga hugis at sukat at maaaring pinalakas ng isang malawak na hanay ng mga fuels. Narito ang dapat isaalang-alang kapag nagsimula kang mamili para sa isang naninigarilyo.
Magkano Dapat Mong Gastusin sa isang Smoker ng Pagkain?
Ang mga naninigarilyo ay maaaring magkaroon ng $ 50 at hanggang $ 10,000 o higit pa. Kung hindi mo gagamitin ito nang mabigat, baka gusto mong magsimula sa isang maliit na vertical na naninigarilyo ng tubig.
Ang mga ito ay ang hindi bababa sa mamahaling mga naninigarilyo na maaari mong bilhin. Maaari kang gumawa ng magandang barbecue sa mga smoker, at para sa maraming mga tao, ito ay ang tanging naninigarilyo na kailangan nila. Gayunpaman, mayroong higit pa sa mga naninigarilyo kaysa sa mga simpleng yunit na ito.
Mga Smoker sa Uri ng Fuel
Ang mga naninigarilyo ay maaaring masunog ng uling, matigas na kahoy, kuryente, kahoy na pellets , o propane. May mga pakinabang (at ilang mga disadvantages) sa mga iba't ibang mga fuels.
- Ang mga naninigarilyo at wood smokers ay mas tradisyonal at karaniwang nagbibigay ng isang mas tunay na lasa sa iyong pagluluto. Ang cheapest smokers sa merkado ay karaniwang uling, ngunit ang ilan sa mga pinakamahal na paggamit uling pati na rin.
- Ang mga electric smoker ay ang pinaka-maginhawa, ngunit maraming mga walang tunay na lasa. Hinahayaan ka ng mga naninigarilyo na kontrolado ng kompyuter na i-set up ang smoker at ipatakbo ito hanggang handa na ang pagkain (tulad ng Cookshack Amerique ).
- Ang mga naninigarilyo ng pellet (tulad ng Traeger Lil 'Texas ) ay pinapatakbo ng elektrisidad ngunit nag-burn ng mga pellet ng kahoy upang magbigay ng init at usok. Ang mga yunit na ito ay maaaring maginhawa bilang isang electric smoker, ngunit binibigyan ka ng lasa ng pinakamahusay na smokers ng uling / hardwood.
- Ang mga naninigarilyo ng propane ay karaniwang mas mabilis at mas madali kaysa sa mga electric smoker pero madaling gamitin.
Mga Tampok
Depende sa presyo maaari kang makakuha ng isang smoker na nagbibigay ng mahusay na barbecue na may napakaliit na pagsisikap. Ang isang tanong na nais mong sagutin ay kung gaano kasangkot ang gusto mong maging nasa proseso. Ang barbecue ay isang mahaba at marangal na tradisyon ng mga taong nakaupo sa pamamagitan ng apoy na gumagawa ng mahusay na pagkain.
Kaya, gusto mo bang itakda ito at kalimutan ito o gusto mong maging aktibong bahagi sa pagkain na iyong niluluto? Hanapin ang mga tampok sa pagkontrol ng electronic o computer na maaaring mag-automate ng ilan sa mga proseso para sa iyo.
Sukat
Ang pinakamaliit na naninigarilyo ay maaaring makagawa ng sapat na pagkain para sa isang malaking pamilya (siguro ay kasing dami ng 20 tao). Ang pinakamalaking naninigarilyo ay gumagawa ng sapat na barbecue upang magsilbi ng isang partido sa buong araw. Mahalaga na isaalang-alang mo kung magkano ang barbecue na gusto mong gawin bago ka bumili. Kung ikaw ay tatanggap lamang ng paninigarilyo para sa pamilya sa katapusan ng linggo, ang isang maliit na yunit ay magiging sapat. Kung gusto mong maging usok para sa partido ng kumpanya, kakailanganin mo ng mas maraming espasyo. Sinasabi ng karamihan sa mga naninigarilyo kung gaano karaming pagkain ang maaari mong ihanda. Bilang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki, kailangan mo ng isang libra ng karne (raw) sa bawat tao. Na maaaring ibig sabihin ng maraming pagkain.
Pagkakatao
Mayroong isang bilang ng mga yunit sa merkado na maaaring manigarilyo at grill. Kung nais mong magkaroon ng pinakamahusay na ng parehong mundo, pagkatapos ay ang mga yunit para sa iyo. Ang mga yunit ng uling, katulad ng Big Green Egg , ang pinakakaraniwan sa ganitong uri ng maraming naninigarilyo na naninigarilyo. Habang ang marami sa mga mas mababang presyo ng mga yunit ay pangako ang tampok na ito, dapat mong malaman na kumuha ng isang mahusay na disenyo upang maging parehong isang mahusay na smoker at isang mahusay na grill.
Karamihan sa mga mas mura mga modelo ay gumagawa ng isa o iba pang mahusay, ngunit hindi pareho.
Mga Tatak
Habang hindi mo makilala ang mga pangalan na nasaksak sa maraming naninigarilyo, dapat mong tingnan ang kumpanya na gumagawa ng smoker na gusto mong bilhin. Mayroong isang bilang ng mga generic na yunit na tindahan ng mga tatak. Ang mga yunit na ito ay hindi nag-aalok ng hinaharap ng serbisyo o suporta. Kapag nakakita ka ng isang smoker na mukhang maganda sa iyo, pag-aralan ang mga review ng smoker mula sa mga eksperto at mga gumagamit.