Ang aking anak na babae ay nagmamahal sa karne ng alimango , at ito ang kanyang bersyon ng pinakamahusay na mga cake ng alimango kailanman. Ang mga ito ay mahusay na seasoned, ngunit ang matamis na lasa ng alimango pa rin shines sa pamamagitan ng. Maaaring ihain ang mga crab cakes na may cocktail sauce, tartare sauce , o remoulade sauce , ngunit tapat, ang mga stand na ito sa kanilang sarili nang walang pangangailangan para sa anumang paglubog sauce. Maaaring ihain bilang isang o pangunahing sambahayan ng kurso.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa crackers crumbs (buttery crackers tulad ng Ritz)
- 1 kutsarita Old Bay Seasoning
- 1 kutsarita lemon pepper
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1/2 tasa sibuyas (matamis, diced)
- 1/2 tasa kintsay (diced)
- 1/4 tasang inihaw na pulang peppers (diced)
- 1/8 tasa perehil (tinadtad)
- 2 kutsarang dill (sariwa, tinadtad)
- 1 malaking itlog
- 3 tablespoons
- mayonesa
- 1 1/2 kutsarita
- Dijon mustard
- 1 kutsarita chipotle Tabasco sauce
- 1 kutsarita
- Sarsa ng Worcestershire
- 2 tasa
- karne ng alimango (niluto at kinuha para sa mga shell)
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 kutsarang mantikilya
- Palamuti: Lemon wedges
Paano Gawin Ito
- Magtabi ng 1/2 ng crumbs crack sa isang mababaw na plato upang magamit mamaya para sa patong ng mga cake ng alimango.
- Sa isang mangkok ng daluyan na magkakasama na natitira ang 1/2 ng mga crumbs ng cracker, Old Bay Seasoning, lemon pepper, at bawang pulbos.
- Igisa ang mga matamis na sibuyas at kintsay sa 1 kutsarita ng mantikilya hanggang lumambot, ngunit hindi naka-browned. Hayaang lumamig. Magdagdag ng mga sibuyas at kintsay, kasama ang mga inihaw na pulang peppers, perehil, at dill sa mga napapanahong crumb ng crack. Gumalaw upang pagsamahin.
- Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, kumislap magkasama itlog, mayonesa , Dijon mustard , chipotle Tabasco sauce, at Worcestershire sauce .
- Dahan-dahang ulitin ang pinaghalong itlog at karne ng alimango papunta sa mga napapanahong crumb ng cracking hanggang pantay na halo-halong.
- Gumamit ng 1/3 tasa ng halo bawat cake ng alimango, na bumubuo sa mga cake na may 3/4-inch na makapal. Pindutin ang bawat cake sa nakareserbang unseasoned crumbs crack sa gaanong amerikana.
- Maglagay ng mabigat na kawali sa medium-high heat. Kapag mainit, magdagdag ng mantika ng langis at gulay. Swirl sa amerikana ang kawali. Magluto ng mga cake ng alimango hanggang ginintuang, iisa lamang. Kailangan mong gawin ito sa mga batch. Huwag kalipunan ng kawali. Mag-alis sa mga tuwalya ng papel at panatilihing mainit-init.
- Maglingkod nang mainit gamit ang mga wedge ng limon para sa palamuti. Maaaring ihain ang mga crab cakes bilang isang o pangunahing sambahayan ng kurso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 174 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sosa | 221 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |