Sa Puerto Rico, ang jibaro ay isang sanggunian sa kanayunan, agraryo na populasyon ng isla. Gayunpaman, sa Chicago, isang jibarito ay isang natatanging at orihinal na sandwich na nilikha ng mga imigrante ng Puerto Rican sa Borinquen restaurant sa Humboldt Park. Sa araw na ito ay hinahain sa buong lungsod.
Ang tanging katangian ng sandwich na ito ay ang kapalit ng tinapay na may smashed, fried plantains . Ito ay masarap na masarap at maaari mong idagdag ang anuman sa iyong mga paboritong mga pag-aayos ng sanwits.
Nagtatampok ang partikular na resipe ng jibarito na inihaw na karne ng baka na nasa tuktok ng Swiss cheese , lettuce, tomato, at may spiced mayonnaise. Maaari mong gawin ang mga full-sized na ito at tamasahin ang mga ito bilang isang pagkain o cut ang plantains down at bumuo ng mga ito sa maliit na partido sandwich.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons langis
- 2 malalaking plantains (berde)
- 1/4 tasa
- mayonesa
- 1/4 kutsaritang sili pulbos
- 1/4 kutsarita cumin powder
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 4 handfuls litsugas
- 1 kamatis (manipis na hiwa)
- 1 sibuyas (peeled and cut into slivers)
- 4 hiwa Swiss keso (hiwa para sa mga sandwich)
- 1/4 pound roast beef (thinly sliced)
- Palamuti: olibo
Paano Gawin Ito
- Init ang langis sa 375 F.
- Peel the plantains , i-cut ang mga ito sa kalahati, pagkatapos ay i-cut ang bawat kalahati pahaba.
- Fry ang plantains sa langis para sa 4 na minuto. Alisin mula sa mainit na langis at patuyuin sa mga tuwalya ng papel.
- Patumbahin ang mga plantain. Magprito sa mainit na langis para sa isa pang 4 na minuto hanggang sa ang mga plantain ay malutong. Alisin mula sa langis at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel. Itabi.
- Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mayonesa, chili powder, cumin powder, at pulbos ng bawang.
- Ikalat ang halo ng mayonesa sa isang bahagi ng flat plantains.
- Buuin ang iyong sanwits sa pamamagitan ng pagsasaboy ng mga kamatis, sibuyas, keso, at inihaw na karne ng baka , gamit ang flat plantains na parang ito ay tinapay.
- Magtabi ng isang palito na may mga olibo sa gitna ng sandwich. Maglingkod agad.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Ang susi sa paggawa ng plantain substitution work ay upang matiyak na ang mga ito ay pinirito hanggang sila ay maganda at malutong. Gayundin, ang piniritong plantain ay kailangang ma-pinatuyo kung hindi man ay magtatapos ka sa isang masidhing gulo.
Halos anumang bagay na maaari mong ilagay sa isang sandwich ay maaari ring ilagay sa isang jibarito. Ang manipis na sliced steak ay ang orihinal na karne ng pagpili, bagaman ang alinman sa iyong mga paboritong deli meats ay gagawing isang mahusay na base pati na rin. Kung nasusukat mo ang mga menu ng restaurant ng Chicago, makikita mo ang mga jibaritos sa lahat ng bagay mula sa manok hanggang sa hipon, kahit na mga vegetarian na bersyon na may tofu. Anuman ang pipiliin mo, siguraduhin na itaas ito ng isang mahusay na keso at ang pinakasariwang, crispest gulay na maaari mong mahanap.
Ang mayonesa ng bawang ay isang popular na pabango para sa mga jibaritos. Madaling gawin sa bahay, i-mix ang bawang na may mayo, asin, at lemon juice tulad ng nakikita sa klasikong recipe ng aioli .
Maaari mong dagdagan o bawasan ang sukat ng resipe na ito upang umangkop sa iyong mga pangangailangan. Isipin mo lang na ang isang plantain ay gumawa ng dalawang buong sandwich.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 658 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sosa | 319 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 26 g |