Ang recipe na ito ng Indian-spiced couscous salad ay tiyak na hindi isang tradisyonal na pagkaing indian ng pagkain, ngunit ito ay isang malusog (at masarap!) Ulam na angkop para sa isang vegetarian o vegan pangunahing ulam o panakip ng pinggan. Ang couscous salad ay palaging isang popular na ulam upang dalhin sa isang vegetarian potluck.
Tingnan din: Ito ba ay isang pangunahing ulam o isang pinggan?
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa currants (mga pasas ay maaaring gamitin bilang isang kapalit kung kinakailangan)
- 1/4 tasa orange juice
- 1/4 tasa lemon o dayap juice
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
- 1/2 tsp asin
- 1/4 tsp kanela
- 1 / 8-1 / 4 tsp cayenne pepper, sa panlasa
- 3 tasa ng sabaw ng gulay
- 1 1/2 tasa couscous, hilaw
- 1 karot, diced
- 1 pula o dilaw na kampanilya paminta, hiwa
- 1 red sibuyas, diced
- 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil
Paano Gawin Ito
Pukawin nang sama-sama ang currants, orange juice, lemon o dayap juice, langis ng oliba, asin, kanela, at cayenne hanggang mahusay na halo.
Sa isang malaking kasirola, dalhin ang sabaw ng gulay sa isang pigsa at idagdag ang couscous. Cover, alisin mula sa init at hayaan tumayo para sa 8 hanggang 10 minuto, o hanggang couscous ay tapos na ang pagluluto. Pahimuskos ang couscous na may isang tinidor at payagan na palamig.
Sa isang piraso ng tubig, singaw o microwave ang karot at kampanilya paminta hanggang sa makapagluto na lamang ang mga ito.
Pagsamahin ang karot, kampanilya paminta, sibuyas at couscous sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang orange juice dressing sa couscous at veggies, at idagdag ang sariwang perehil. Dahan-dahang itapon upang pagsamahin. Chill para sa hindi bababa sa isang oras bago paghahatid.
Higit pang mga vegetarian na Indian recipe
Higit pang mga vegetarian recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 509 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 872 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 12 g |