Ang recipe ng pag-ulam ng talaba na ito ay gumagamit ng mga simpleng sangkap, na nagpapahintulot sa sariwa, purong lasa ng dagat ng mga oysters upang lumiwanag. Ang isang puso, warming stew, perpekto ito para sa isang gabi kapag ang isang chill ay nakabitin sa hangin at ang isa ay gustong magpainit sa talahanayan ng kusina. Ang paghahanda ay madali at mabilis, ginagawa ito ng isang kahanga-hangang ulam para sa mga espesyal na okasyon ng pagkain kapag ang mga oysters ay karaniwang nagsilbi, ngunit isang kaswal na pagtatanghal ay ninanais.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 tablespoons mantikilya, hinati
- 1/4 tasang harina
- 2 tasa makinis tinadtad na mga sibuyas
- 1 tasa pino ang tinadtad na kintsay
- 4 tasa ng gatas
- 2 tablespoons pino ang tinadtad na bawang
- 4 dosena oysters, shucked, pinatuyo at likidong nakalaan
- 1 1/2 teaspoons asin
- 3/4 kutsarita ay hindi maitim na itim na paminta
- 1/2 tasa tinadtad makinis na tinadtad perehil
Paano Gawin Ito
Paano gumawa ng French oyster stew :
Matunaw 8 tablespoons ng mantikilya sa isang malaking pan set sa daluyan ng init. Pukawin ang harina sa inuming mantikilya, at lutuin ito, patuloy na dumadaloy, para sa 3 minuto. Idagdag ang mga sibuyas at kintsay sa halo, at lutuin ito, paminsan-minsang paminsan-minsan para sa 4 na minuto.
Pukawin ang gatas, nakareserbang likido sa talaba, at tinadtad na bawang sa mga guting gutay. Season ito sa asin at paminta, sa panlasa.
Dalhin ang sabaw sa magiliw na simmer, at payagan itong magluto, natuklasan, para sa 5 minuto. Idagdag ang mga talaba at perehil, at ipagpatuloy ang simmering ang nilagang para sa isang karagdagang 4 hanggang 5 minuto, hanggang ang mga oysters ay mabaluktot sa mga gilid.
Gumalaw ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya sa likido, at maglingkod sa mainit na luto.
Ang recipe ng palayok ng oyster ay gumagawa ng 8 servings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 545 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sosa | 1,002 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 34 g |