Ang inihaw na recipe ng salmon ay hindi lamang madaling maghanda, kundi masarap din. Alalahanin ang pagpindot sa sariwang lime juice papunta sa fillet dahil ito ay nakakuha ng grill upang mapahusay ang mga lasa nito. Ang inihaw na salmon ay hindi luto nang di-tuwiran upang mabagal ang mga poaches , pinapanatili ito mula sa pagpapatayo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 salmon fillets na may pa rin sa taktika, tungkol sa 6 ounces / 170 g bawat
- 2 kutsarita / 10 ML sariwa
- lime juice
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsarita / 5 mL na asukal
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML chili powder
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL kumin
- 1/4 kutsarita / 1.25 ML asin
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL black pepper
- 4-6 lime wedges
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang grill para sa daluyan ng init. Bago ang paglalagay ng isda papunta sa grill, langis ang grating grates na mahusay na gamit ang mga sipit, nakatiklop na mga tuwalya ng papel at isang mataas na langis ng usok ng usok. Gumawa ng 3-4 na mga pass across grates upang lumikha ng isang non-stick surface. Ito ay partikular na mahalaga kapag ang pag-ihaw ng isda, dahil ito ay tapos na sa sticks sa grates at break apart.
2. Ilagay ang mga punong salmon sa isang mababaw na kawali . Pagsamahin ang 2 teaspoons dayap juice, pampalasa, asukal, at bawang.
Ikalat ang pantay na pantay sa mga fillet. Hayaan tumayo hanggang grill ay pinainit ng maayos. Kung gagawin mo ito nang maaga, ilagay ang napapanahong isda sa ref para sa isang maximum na 30 minuto.
3. Ilagay ang balat ng balat ng salmon pababa sa grill at magluto nang hindi tuwiran para sa mga 18 hanggang 20 minuto, o hanggang sa panloob na temperatura sa pinakamalapad na bahagi ng isda ay umabot sa pagitan ng 145-150 degrees F. Tandaan na hindi buksan ang salmon kapag nasa grill. Sa sandaling niluto (isang panloob na temperatura ng 145 degrees F.), alisin mula sa grill at pisilin sariwang dayap juice sa bawat fillet bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 422 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sosa | 263 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 44 g |