Ang bibig ng karne ay bihirang luto nang walang pampalasa sa Morocco, kahit na humuhubog ng kefta sa malalaking patties upang maglingkod bilang mga hamburger. Ang pagdaragdag ng Moroccan spices at herbs sa karne ay nakakatulong na makapagtaas ng isang regular na hamburger sa isang di-malilimutang pagkain. Ang pag-ihaw ng karne ay magdaragdag ng mas maraming lasa.
Ang recipe sa ibaba ay nagpapakita ng aking kagustuhan sa pagbawas ng standard na kefta seasoning sa pamamagitan ng tungkol sa kalahati kapag ang paghahatid ng mga hamburger na may American toppings sa soft roll. Kung nais mong subukan ang mas matinding Moroccan seasoning, sundin ang Kefta Kebabs Recipe at ihubog ang karne patties.
Paglilingkod sa Moroccan hamburger sa Homemade Hamburger Rolls o Moroccan khobz na may litsugas, kamatis, at iba pang mga toppings. Ang ilang mga mungkahi ay:
- Mga sibuyas Mezqueldi
- Panggang Pepper at Tomato Salad
- Caramelized Onions
- Homemade Ketchup
- Homemade Mayonnaise
Para sa pinakamahusay na lasa, payagan ang oras para sa napapanahong hamburger mix sa pamamahinga bago pagluluto. Maaari itong ihanda nang isang araw nang maaga.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lb./1 kg lupa karne ng baka (maaaring gumamit ng kalahating tupa, kung ninanais)
- 1 maliit na sibuyas (gadgad)
- Opsyonal: 2 cloves bawang (gadgad)
- 4 tablespoons perehil (tinadtad)
- 2 kutsaritang paprika
- 1 1/2 teaspoons cumin
- 1 1/2 teaspoons asin
- Opsyonal: 1/2 kutsarita kanela
- 1/4 kutsaritang itim (o paminta)
Paano Gawin Ito
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na magkasama, pagmamasa ng halo sa loob ng isang minuto o dalawa upang pantay na ipamahagi ang mga pampalasa at damo. Takpan at iwanan ang napapanahong karne ng baka sa pamamahinga para sa isang oras o mas matagal bago pagluluto.
Ihugis ang karne patties at grill sa mainit na coals, i isang beses. (Kung gusto mo, maaari mong lutuin ang mga hamburger sa ilalim ng isang broiler, sa pan ng grill, o sa isang regular na kawali.) Maglingkod kaagad sa iyong pagpili ng mga toppings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 386 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sosa | 539 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 32 g |