Flan - na kilala rin bilang creme caramel - ay isang Spanish custard na may isang karamel coating. Ang Quesillo ay bersyon ng Venezuela ng matamis na dessert na Espanyol. Tulad ng flan ng Espanyol , ang karamelo ay ibinuhos sa amag muna at pagkatapos ay idinagdag ang pinaghalong custard. Kapag ang quesillo ay inihurnong, ito ay naka-out kaya ang karamelo ay nasa itaas.
Maging maingat at mapag-ingat kapag niluluto ang quesillo, dahil ang flan ay hindi dapat lusutan o mawawala ang creamy texture nito. Maraming mga tao ang naghahatid ng flan sa temperatura ng silid o malamig, ngunit ito ay masarap din kung medyo mainit pa rin.
Ang recipe na ito ay mahusay na gumagana para sa isang 8-tasa singsing na butas, ngunit maaari mong madaling i-double ang recipe para sa mas malalaking molds. Maaari mo ring gawin ang quesillo sa indibidwal na mga hulma.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup sugar
- 6 malalaking itlog
- Maaaring matamis ang 1
- condensed milk
- 1 tasa buong gatas
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Kurutin ng asin
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na kawali o kasirola, matunaw ang asukal na may ilang tablespoons ng tubig sa daluyan ng init, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang sa ang buong asukal ay natunaw at nagsisimula upang maging ginintuang kayumanggi.
- Maingat na ibuhos ang mainit na karamelo sa hulma, mag-swirling ito sa paligid upang magsuot ng ilalim at gilid ng hulma (kakailanganin mo ng mga potholder para sa ito habang ang amag ay mabilis na magiging napakainit). Itakda ang hulma.
- Painitin ang hurno sa 325 F. Magtakda ng ilang tubig upang pakuluan. Kumilos nang sama-sama ang mga itlog, condensed milk, buong gatas, banilya, at asin hanggang mahusay na halo, o ihalo ang mga ito nang magkasama sa blender.
- Ibuhos ang itlog sa hulma. Ilagay ang hulma sa loob ng kawali na may matangkad na panig (tulad ng isang 9 x 13 sheet cake pan o isang litson pan). Ilagay ang pan sa oven rack, at maingat na punuin ang pan sa paligid ng magkaroon ng amag sa tubig na kumukulo (upang gumawa ng bain marie ).
- Maghurno hanggang sa flan ay hindi na mag-jiggles ng isang pulutong sa gitna, o lamang hanggang sa isang kutsilyo na ipinasok sa flan lumabas malinis, tungkol sa 20-30 minuto.
- Maglingkod nang mainit o malamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 518 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sosa | 285 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 16 g |