Ano ang picnic ng tag-init o pagtitipon na kumpleto nang walang pinalamig na slice ng tart, cool na Key Lime Pie sa isang plate ng papel?
Ang wildly popular pie na ito ay nagmula sa Florida Keys noong kalagitnaan ng ika-19 siglo. Ang sariwang gatas ay mahirap makuha sa sunog na mga isla ng tropiko, ngunit noong binigyan si Borden ng isang patent para sa de-latang gatas, na hindi nangangailangan ng pagpapalamig, ipinanganak ang Key Lime Pie .
Ang pagsasaayos ng tradisyonal, klasikong key lime pie para sa isang gluten-free na pagkain ay simple at madaling lapitan. Ang isang gluten-free graham cracker pie crust ay nakapagpapadali sa pagbagay.
Ang ilang mga bersyon ng Key Lime Pie ay meringue-topped. Ang bersyon na ito ay mas madali upang maghanda at isang dollop ng whipped cream ay isang magandang balanse sa acidity ng pagpuno.
Tangkilikin ang gluten-free twist na ito sa Key Lime Pie anumang oras na hinahangad mo ang liwanag ng tag-init.
Tandaan: Ang recipe na ito para sa Gluten-Free Key Lime Pie ay inangkop mula sa isang recipe na lumilitaw sa Maurice's Tropical Fruit Cook Book .
Na-edit ni Stephanie Kirkos, Oktubre 2016
Ano ang Kakailanganin mo
- 1
- gluten-free graham cracker pie crust (
- Kumuha ng Recipe )
- 14-ounce maaaring sweetened condensed gatas (Tip - para sa isang mas mababang taba bersyon, gamitin ang non-taba sweetened condensed gatas)
- 3 malaking yolks ng itlog
- 1/2 tasa Key Lime juice (kung hindi mo mahanap ang key limes, maaari mong palitan ang Persian juice ng lime sa recipe na ito, ngunit mawawala sa iyo ang ilan sa mga tunay na tasang lasa ng Key limes)
- 2 teaspoons gadgad dayap zest
- Opsyonal na palamuti: 1 tasa ng naghanda ng whipped cream at 8 manipis na hiwa ng dayap
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 ° F / 176 ° C
- Maghanda ng 1 walang panalo 9-inch gluten-free graham cracker crust
- Pagsamahin ang sweetened condensed milk, mga yolks ng itlog, juice ng dayap at dayap zest sa malaking mangkok ng paghahalo. Talunin ang mga sangkap hanggang makinis at makapal.
- Ibuhos ang pagpuno sa inihanda na pie crust at makinis na tuktok.
- Maghurno sa preheated oven para sa mga 10 minuto, hanggang sa pagpuno ay nagsisimula lamang upang itakda.
- Cool ganap sa isang rack at pagkatapos ay palamigin para sa tungkol sa 3 oras. Palamutihan ng isang piraso ng whipped cream at isang slice ng dayap - opsyonal.
Tip mula sa aming Gabay sa Home Cooking - "Ilagay ang Key lime pie sa freezer tungkol sa 15 hanggang 20 minuto bago maghatid ng oras. Maghiwa at maglingkod kasama ang isang malaking piraso ng whipped cream."
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sosa | 107 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 8 g |