Nagtatayo ba ng trabaho upang pumili ng isang sariwang pakwan?
Walang sinasabi ng tag-init tulad ng isang makatas na hiwa o tipak ng pakwan. At alam nating lahat kung gaano ang kaguluhan na maibalik sa bahay ang isang buong pakwan, i-cut ito, at matuklasan na ito ay tuyo at mealy. Maaari mong maiwasan ang pagkabigo sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano piliin ang perpektong melon para sa iyong paggamit.
Pagpili ng Fresh Watermelon
Ang panahon ng pakwan ay tumatakbo mula Mayo hanggang Setyembre, ngunit ang rurok nito ay nasa kalagitnaan ng Hunyo hanggang huli Agosto.
Ang mga watermelon ay ibinebenta nang buo, halved, quartered, at nakakubo. Kasama sa karaniwang mga uri ng pakwan ang walang binhi, piknik, icebox, at dilaw / kulay-abo na orange. Ang bawat uri ay may iba't ibang uri din. Ang mga seedless na pakwan ay mawawalan ng maitim na itim na buto ngunit magkakaroon ng maliliit na puting kulang sa pag-unlad na mga buto na mainam na makakain. Ang mga piknik na piknik ay malaki, bilog o pahaba, na may berdeng balat at pulang laman. Ang icebox ay tulad ng isang personal na laki ng pakwan, maliit at bilog at perpekto para sa isang tao o isang maliit na pamilya. Ang dilaw / orange na mga pakwan ay may kulay-dilaw na orange na laman at maaaring magkaroon ng mga buto o maging walang binhi.
Hindi mahalaga kung anong uri ang pipiliin mo, hanapin ang balat na mapurol at bahagyang waksi (bagaman maraming mga pakwan ay naidagdag upang lumiwanag), na bahagyang bumubuhos sa presyon. Siguraduhin na walang mga pagbawas o dents. Ang stem ay dapat na naka-attach, brownish sa kulay at tuyo. Ang round o oblong melon ay dapat na simetriko nang walang anumang flat panig, pakiramdam mabigat para sa laki nito.
Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang pagtiyak na ang underside kung saan ito matatagpuan sa lupa ay isang kulay dilaw na kulay, hindi puti o maputlang berde, ay isang sigurado na tanda ng pagkahinog. Ngunit ginagamit ng iba ang "paraan ng pagtambol" nang may malaking tagumpay. Narito kung paano ito gawin: I-flick ang iyong gitnang daliri mula sa iyong hinlalaki at laban sa melon, pakikinig para sa isang malalim, mayaman na tunog, isang indikasyon na ang iyong melon ay hinog.
Kung bumili ng isang hiwa pakwan, hanapin ang maliwanag na pulang laman na may mature maitim na kayumanggi o itim na buto. Maliban kung ito ay walang binhi, ang isang kasaganaan ng mga puting buto ay nangangahulugang ito ay kinuha bago ang kalakasan nito. Iwasan ang mga melon na may puting streaks sa pamamagitan ng laman at mga piraso kung saan ang laman ay parang balat, tuyo, basag, at / o paghihiwalay mula sa mga buto. Bypass ang anumang mga piraso ng hiwa na nakaupo sa likido. Iyon ay isang palatandaan ang pakwan ay nakaupo para sa masyadong mahaba.
Pag-iimbak ng Watermelon
Ang mga watermelon ay pinili kapag sila ay hinog na kaya hindi sila ay patuloy na pahinahin at pinalambot magkano sa temperatura ng kuwarto; ang mga melon na pinili bago ang kanilang kalakasan ay hindi kailanman mapapataguyod ang buong lasa. Ang isang buong pakwan ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa isang linggo o sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo o dalawa. Gupitin ang pakwan ay dapat na nakabalot sa plastic, pinalamig at ginamit sa loob ng tatlo hanggang limang araw. Maaari mo ring i-freeze ang cut pakwan, ngunit ang texture ay malambot kapag lasaw (na kung saan ay multa para sa malamig na sopas at smoothies).
Higit pa Tungkol sa Pakwan
Pinili mo ang isang maganda, hinog na pakwan-ano ngayon? Matuto nang higit pa tungkol sa pakwan at ilang masasayang paraan upang magamit ito sa mga mapagkukunang ito:
Varieties at Uri ng Palayaw
Kasaysayan ng Watermelon
Paano Gumawa ng isang pakwan Basket