Kung sa palagay mo ay laging tuyong tuyo at mahigpit ang lungkot, isipin muli. Ginawa sa presyon ng kusinilya , ang hinangong ito ay tinidor-malambot at malambot na maaaring maging, at napakadaling gawin. Pagsamahin lamang ang lahat ng mga sangkap sa cooker ng presyon, at lutuin ito sa loob ng isang oras. Kabilang dito ang recipe ng brisket na isang flavorful jus, o sauce, na may spiked sa malamig na lungkot ng Balsamic vinegar. Ang mga patatas, karot at mga perlas ng mga sibuyas ay lutuin mismo sa kawali na may maluwang na butil para sa isang hand-made na ulam. Ihain ang recipe na ito para sa presyon cooker liyempo na may gulay at balsamic jus na may polenta , mashed patatas , o isang magaspang na tinapay upang sopas ang sarsa.
Kaugnay: Mga Tip para sa Ligtas na Pagluluto sa Pagluluto ng Kusina
Kung inirerekumenda ka ng recipe na ito na gamitin ang iyong cooker ng presyon nang mas madalas, subukan ito sa Pressure Cooker Artichokes , Coconut-Ponzu Chicken na may Coconut-Edamame Rice, o Indian Pressure Cooker Lentils . Malamang ay makikita mo na ang presyon ng pagluluto ay mabilis, madali, at maginhawa!
Kagamitang Pagluluto na Kinakailangan: Katamtamang o malaking presyon ng kusinilya (isa upang subukan: WMF Perfect Plus Pressure Cooker ), kutsilyo ng chef , pagputol , gulay na pang-gulay, likido na sukat ng tasa , pagsukat ng mga kutsara
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 libra sa sobra, labis na taba ang na-trim
- Mas maliit na asin at itim na paminta
- 8 ounces pearls na sibuyas, peeled (o gamitin ang frozen na mga sibuyas na perlas, lasaw)
- 1 3/4 pounds maliit na pulang patatas, unpeeled, quartered
- 3 malalaking karot, pinahiran at pinutol sa 1-inch na piraso
- 1 tuyo bay dahon
- 1/2 tasa mababang-sosa karne ng baka stock
- 2 tablespoons Balsamic vinegar
Paano Gawin Ito
- Season ang brisket sa magkabilang panig na generously na may asin at paminta. Ilagay ito sa pan ng medium hanggang sa malaking cooker ng presyon. Idagdag ang mga sibuyas, patatas, karot at bay leaf. Sa isang mangkok o isang tasa ng pagsukat, pagsamahin ang stock ng karne ng baka at Balsamic vinegar. Ibuhos ang pinaghalong karne ng baka sa ibabaw ng mga brisket at mga gulay sa palayok.
- I-lock ang takip ng cooker ng presyon sa lugar at initin ang palayok sa mataas na init hanggang sa makamit ang mataas na presyon. Ayusin ang temperatura upang mapanatili ang presyon at magluto para sa 1 oras.
- Alisin ang palayok mula sa kalan at hayaang umupo hanggang sa ang presyon ay palabasang natural bago buksan ang takip. Tandaan: Maaari mo ring gamitin ang mabilisang release na paraan ng pagpapalabas ng presyon mula sa cooker ng presyon, ngunit kung mayroon kang oras na maghintay, ang natural na pamamaraan ng paglabas ay makakatulong upang mapanatili ang malambot na karne.
- Upang maglingkod, hatiin ang lamad sa piraso sa buong butil at ilipat sa isang platter. Ayusin ang mga gulay sa paligid ng brisket sa platter. Kung ninanais, pilitin ang likido na nananatili sa kawali at gamitin ito bilang isang sarsa o sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 599 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sosa | 251 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 59 g |