Paano Magluto Artichokes sa isang Pressure Cooker

Alamin kung paano magluto artichokes sa isang cooker ng presyon , at makakakuha ka ng napakasarap na pagkain sa mesa sa isang bahagi ng oras na kinakailangan upang lutuin ang mga ito sa isang bapor. Ang mga artichoke sa pagluluto sa isang cooker ng presyon ay tumatagal lamang ng 15 minuto, at ang 'chokes ay lumabas na sobrang malambot at pantay na niluto. Ito ay isang mahusay na paraan upang i-save hindi lamang oras ngunit lakas pati na rin.

Ang isang 6-quart cooker presyon ay hawak 3 o 4 medium artichokes.

Maaari silang ma-stack sa mga layer kung kinakailangan.

Nauugnay: Mga Tip sa Safety Presser ng Mga Cooker

Paano Gumawa ng Pressure Cooker Artichokes

Ano ang kakailanganin mo: Mga gunting sa kusina , kutsilyo ng chef (isa upang subukang: Knife ng Victorinox Chef ), pagputol ng board , gulay na pang-gulay, isang pressure cooker na may steaming rack (isa na subukan: WMF Perfect Plus Pressure Cooker ), sipit

1. Sa pamamagitan ng kutsilyo ng isang chef, hatiin ang tuyo na dulo ng tangkay ng artichoke, na iniiwan ang natitirang stem gaya ng gusto mo. Peel ang matigas na panlabas ng natitirang bit ng stem na may gulay na peeler (Ang tangkay ay maaaring kainin sa parehong paraan ang puso ay kinakain). Sa mga gunting ng kusina, i-snip ang matalim na mga punto ng mga dahon. Kapag nakakuha ka sa mahigpit na sarado dahon sa itaas, gumamit ng kutsilyo ng chef upang hatiin ang mga tip off.
2. Maglagay ng trivet o steaming rack sa isang malaking cooker ng presyon, at magdagdag lamang ng sapat na tubig upang maabot ang base ng bapor. Dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang mga artichokes, itatayo ang mga ito sa tuktok ng bawat isa kung kinakailangan, i-lock ang talukap ng mata sa lugar, at dalhin sa mataas na presyon sa mataas na init. Kapag naabot ang presyon, itakda ang timer para sa 15 minuto (17 minuto para sa dagdag na malaking artichokes).

1. Sa dulo ng panahon ng pagluluto, gamitin ang mabilisang release na paraan upang palabasin ang presyur, at buksan ang takip mula sa iyo upang maiwasan ang pagsunog sa pamamagitan ng escaping steam. Gumamit ng mga sipit upang alisin ang mga mainit na artichokes. Subukan para sa doneness sa pamamagitan ng paghila ng isa sa mga dahon, ito ay dapat pull malayo madali at ang laman sa base ng dahon ay dapat na malambot. Kung ang mga artichokes ay hindi tapos na, ilagay ang talukap ng mata pabalik sa, dalhin ang palayok sa presyon, at magluto para sa isa pang 5 minuto.

Mga Suhestiyon sa Inyong Mga Paboritong Serbisyo

• Matunaw ang clarified mantikilya at idagdag ang isang pisilin ng lemon at isang patubigan ng asin, at gamitin ito para sa paglubog.
• Ibuhos sa bawang aioli o gawang bahay mayonesa .
• Alisin ang mga dahon, tanggalin ang balibol na bahagi ng puso, hatiin ang puso at itapon ang vinaigrette upang isama sa isang salad.
• Gumawa ng isang halo ng mga breadcrumbs, tinadtad na bawang, mantikilya, at gadgad na parmesan na keso. Bagalan ang halo sa pagitan ng mga dahon ng mga lutong artichoke, at maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto.
• Gupitin ang mga lutong artichokes sa kalahati ng pahaba, lagyan ng brush ang gilid ng hiwa sa mantikilya ng bawang, at ihaw ng 5 minuto, hanggang lumitaw ang mga marka ng grill. Paglilingkod sa isang pisilin ng limon.
• Ang dice ay niluto, nalinis ang mga puso ng artichoke at Nagmumula at kumukulo sa mga itlog habang sila ay nag-aagawan, kasama ang mga capers at medyo grated manchego cheese.