Pabellon Criollo Recipe

Ang pabellon criollo ay ang tradisyunal na beans at rice dish ng Venezuela. Ang black beans ( caraotas negras ) at bigas ay sinamahan ng malambot na hiwa ng flank steak na niluto na may mga kamatis.

Ang pangalan na pabellón ay nangangahulugang bandila, at ang ulam ay nakaayos sa plato upang ang mga pulang kamatis at steak, itim na beans, at puting bigas ay katulad ng tatlong guhit ng tri-kulay na bandila. Paglingkod sa mga hiwa ng pritong plantain ( tajadas ) sa gilid ( con barandas , o siderails) at / o may pritong itlog sa tuktok ( isang caballo ).

Ano ang Kakailanganin mo

• 1.5 pound flank steak
• 2 beef bouillon cubes
• 4 cloves bawang, tinadtad
• 6 tablespoons langis ng gulay
• 1.5 teaspoons asin
• 1 tasa tinadtad na mga sibuyas (2-3 medium na sibuyas)
• 1 15 ounce maaaring itim na beans
• 1 manok bouillon cube
• 1.5 teaspoons kumin
• 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
• 1 kutsarang suka
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 kamatis, diced

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang flank steak sa isang palayok na may bouillon, at takpan ng tubig.
2. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa mababa para sa 1 1/2 oras, o hanggang ang karne ay malambot. Alisin mula sa init at hayaang makain ang karne sa palayok na may juice.
3. Sauté 2 teaspoons minced bawang sa 4 tablespoons langis ng gulay para sa 1 hanggang 2 minuto. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig at 1 kutsaritang asin at dalhin sa isang pigsa.
4. Idagdag ang bigas sa tubig na kumukulo , ibababa ang init, at kumain ng bigas, saklaw, para sa 10 hanggang 15 minuto. Patayin ang init at iwanan ang kanin na sakop para sa higit pang 5 minuto.

1. Magdagdag ng 2 tablespoons langis ng gulay sa isang kawali, at i-kalahating kalahati ng mga sibuyas na sibuyas na may natitirang minced na bawang hanggang malambot.
2. Idagdag ang lata ng black beans (undrained), 1/2 cup water, chicken bouillon , cumin, pulbos ng bawang, suka, at 1/2 kutsaritang asin, at kumulo sa mababang init para sa mga 10 minuto, hanggang sa mabawasan ang likido.
3. Hatiin ang cooled steak laban sa butil sa manipis na mga hiwa. Ang karne ay dapat maging malambot at bumabagsak. I-shred ang mas malaking piraso sa mga piraso ng kagat ng laki gamit ang iyong mga daliri.
4. Magdagdag ng 2 tablespoons mantikilya sa isang kawali at lutuin ang natitirang mga tinadtad na mga sibuyas hanggang malambot. Idagdag ang mga kamatis, 1 tasa ng steak pan juices, at ang hiniwa na steak at kumulo para sa 3 hanggang 5 minuto. Alisin mula sa init at cool.
5. Ayusin ang karne at mga kamatis sa 1/3 ng isang serving platter. Ilagay ang kanin sa tabi ng karne, at pagkatapos ay ilagay ang mga beans sa kabilang panig ng kanin, upang maging katulad ng mga guhit ng isang tri-kulay na bandila.
6. Paglilingkod sa piniritong mga plantain sa gilid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	511
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	75 mg
Sosa	969 mg
Carbohydrates	43 g
Pandiyeta Fiber	11 g
Protina	37 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)