Ang mga simple at maliwanag na salmon crostini ay siguradong mapabilib sa anumang almusal, brunch, o pagdiriwang ng holiday. Ang mga sariwang damo, ricotta cheese , lemon juice, at pinausukan ng salmon ay maganda sa ulam na ito. Wala na ang mga araw ng pagkakaroon ng kumplikadong mga appetizer para sa isang kaganapan. Sa halip, ang recipe na ito ay tumatagal lamang ng ilang mga sangkap upang makagawa ng magandang pampagana.
Ang mga sariwang damo ay dapat para sa recipe na ito. Siguraduhing hugasan ang mga ito nang lubusan at makinis na tagain ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo. Huwag mong i-chop ang mga ito nang mas maagang ng panahon upang maiwasan ang mga ito mula sa browning. Kung maaari mong mahanap ang fina-style ricotta keso siguraduhin na gamitin ito. Ito ay ang pinakamahusay na texture at pinaghalong mabuti sa mga damo at pinausukang salmon. Kung hindi mo mahanap ang estilo na ito ay tiyak pa rin gumagana nang mahusay sa regular ricotta keso. Subukan upang makahanap ng isang sariwang o lokal na tatak para sa pinakamahusay na lasa.
Kung makakahanap ka ng pinausukang pinausukang salmon , na magbibigay din ng pinakamahusay na lasa, pagkakahabi, at kulay para sa ulam na ito. Ang mga espesyal na tindahan ng isda at mga tindahan ng grocery na espesyalista sa ligaw na-nahuli at natural na isda ay magkakaroon ng opsyon na ito sa seksyon na nakabalot na isda. Maaari mo ring bilhin ang pinausukang salmon sa delis na espesyal sa bagels at lox.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pranses
- baguette
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 15 ounces ricotta cheese (estilo ng fina kung maaari)
- 2 tablespoons chives (pino ang tinadtad)
- 2 tablespoons perehil (makinis tinadtad)
- 2 tablespoons
- dill (pino ang tinadtad)
- 1/2 lemon (juiced)
- Upang tikman: asin at paminta
- 4 na ounces ng pinausukang salmon (wild-caught)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 F.
- Hiwain ang french baguette sa isang anggulo sa 1/4-inch na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Maaari silang mag-ipon nang sama-sama, ngunit huwag silang mag-overlap.
- Gumamit ng brush na pastry upang i-brush ang langis ng oliba sa bawat slice ng baguette. Kung wala kang isang brush ng pastry maaari ka ring mag-amoy ng langis ng oliba sa mga hiwa.
- Maghurno sa oven para sa 5 hanggang 7 minuto o hanggang sa gaanong browned. Panoorin sila malapit upang matiyak na hindi sila sumunog.
- Alisin ang mga hiwa ng baguette mula sa hurno at payagan ang mga ito sa paglamig sa isang cooling rack. Habang ang mga ito ay pinalamig, paikutin magkasama ang ricotta keso, tinadtad damo, at lemon juice sa isang medium-sized na mangkok. Season na may asin at paminta sa panlasa. Kung ikaw ay nagpaplano sa paggawa ng mga crostini nang maaga, pagkatapos ay ilagay ang ricotta mixture sa refrigerator at ilagay ang cooled baguette hiwa sa isang plastic bag hanggang ikaw ay handa na upang maglingkod.
- Hatiin o paghiwalayin ang pinausukang salmon sa laki ng laki ng baguette slice.
- Maglagay ng isang kutsara ng ricotta mixture sa bawat baguette slice. Tuktok na may isang slice ng pinausukang salmon at dekorasyon na may isang maliit na sprig ng dill.
- Paglingkod sa dagdag na limon at tangkilikin kaagad!