Ilagay sa sumbrero ng iyong chef, at simulang tangkilikin ang ilan sa mga gulay sa tagsibol.
Ang Asparagus ay ang unang halaman na nagmumula sa aming hardin. Tinatangkilik ng buong pamilya ang pagkain nito, at madalas kumakain ang mga pinaka-payat na spear na raw habang lumiliit nang sapat para sa hapunan.
Ang pinakamadaling paraan upang timpla ng mga damo sa iyong asparagus recipe ay ang lasa ng iyong mantikilya bago ka tumalon o habang nililikha ang magpakinang para sa iyong ulam.
Gusto kong magdagdag ng minced, sariwang damo sa mainit na mantikilya, bago ihagis ang asparagus.
Ang isa pang mahusay na paraan upang maging handa kapag ang asparagus ay nagsisimula maging magagamit ay upang gumawa ng isang tambalan mantikilya na puno ng asparagus-friendly lasa. Panatilihin ang mga tala ng pre-lasa mantikilya sa palamigan, at maghiwa-hiwalay off ang isang pat upang matunaw sa paglipas ng iyong sariwa sauteed asparagus.
Ang isang bagay tungkol sa asparagus na ginagawang mukhang sobrang espesyal, ay ang tagal ng panahon ay tumatagal ng ilang linggo. Ihanda ang iyong uring mantikilya maagang ng oras at maging handa para sa mga masasarap na sibat!
Masiyahan sa iyong asparagus sa alinman sa mga sumusunod na damo, para sa dagdag na lasa.
Chives
Tulad ng mas maaga sa asparagus, ang mga chives ay madaling ma-snipped papunta sa iyong mga sibat sa huling sandali. Sa taong ito, subukan upang magdagdag ng ilang mga tinadtad chives sa iyong asparagus pinggan. Ang parehong ay handa na sa parehong oras, at ang bahagyang kagat mula sa chives ay pumunta ng mabuti sa mantikilya at lemon lasa idagdag mo sa asparagus.
- Lumalagong Asparagus sa Home Garden
- Paggamit sa Pagluluto Para sa mga Chives
Lemon Balm
Ang sariwang lasa ng limon ay hindi kapani-paniwala kapag isinama sa asparagus. Bakit hindi gamitin ang lemon balm para sa maliwanag na lasa? Nakikita ko ang pag-snipping ng ilang mga dahon sa mangkok ng steaming hot spears, naglalabas ng lasa sa oras na kailangan ko upang dalhin ang mangkok sa mesa ng hapunan.
Kasama ko rin ang limon balsamo, kapag gumagawa ako ng isang asparagus dish na naglalaman din ng itlog. Ang likas na maaraw na lasa ng lemon balm ay pumupuri sa parehong mga pagkain at tila na pakakasalan sila nang maayos. Tiyaking minasa ang lemon balm bago gamitin ito sa mga pagkaing itlog. Ang paggamit ng mas malalaking piraso ay maaaring magmukhang hindi kanais-nais kapag halo-halong sa liwanag na kulay na itlog sahog.
Dill
Tandaan na ang mga nakapirming dill na nagyelo ka noong huling pagkahulog? Ngayon ang oras upang dalhin ito at gamitin ito! Karaniwan akong natagpuan ang paggawa ng asparagus pickles, ngunit ang pagdaragdag ng ilang dill sa mantikilya bago ang paghuhugas ng aking mga sibat ay isang mahusay na paraan upang pagsamahin ang dalawang lasa.
Ang dill ay isang kahanga-hangang damo na gagamitin para sa isang asparagus dish, ang lasa ay hindi nakasisira sa pagiging bago ng gulay, ngunit pinapanatili ito mula sa pagtikim ng masyadong mura.
Tarragon
Lumago ka ba ng isang damo na kapag handa na itong anihin, hindi alam kung ano ang gagawin nito? Ginamit ni Tarragon ang mahiwagang damo para sa akin. Ngayon, ginagamit ko ito upang idagdag ang zip at lalim sa aking asparagus dish. Yamang ang parehong asparagus at tarragon ay parehong napupunta na may mga itlog, kadalasan ay ang kumbinasyon na binabaling ko para sa isang light brunch.