Maraming mga paraan upang gawin ang mga bantog na Peruvian pisco maasim cocktail, kaya pinakamahusay na malaman ang mga batayan bago subukan ang isang pagkakaiba-iba.
Ang pangunahing pormula ay 3 bahagi pisco brandy sa 1 bahagi simpleng syrup at 1 bahagi lime juice . Gamit ang napupunta itlog puti at isang budburan ng Angostura bitters .
6 Mga Tip para sa Paggawa ng Perpektong Pisco Sour Cocktail Bawat Oras
Upang makuha ang pinaka-tunay na bersyon ng klasikong cocktail na Peruvian, siguraduhin na sundin ang mga sumusunod na tip:
- Tip 1: Napakahalagang katas ng dayap ay mahalaga. Maraming mga recipe tumawag para sa lemon juice, posibleng isang error sa pagsasalin mula sa Espanyol salita limon . Ang Limones ay talagang maliit na limes ng Timog Amerika, na katulad ng mga pangunahing limes (kilala rin bilang "Peruvian lemons").
- Tip 2: Tandaan na ang balat ng limes ay may maraming mga pundamental na langis na maaaring maging isang tad masyadong mapait at maasim, kaya kapag lamutak ang iyong limes, siguraduhin na panatilihin ang laman bahagi nakaharap pababa at hindi tumatakbo down ang dayap alisan ng balat. Gayundin, huwag i-drop ang dayap sa bilang palamuti pagkatapos na ito ay kinatas sa iyong inumin bilang ito ay din pakialaman ang lasa.
- Tip 3: Panatilihing simple ang simpleng syrup. Maaari mong gamitin ang anumang mga recipe para sa simpleng syrup na gusto mo, ngunit ang pinakamadaling at yummiest na pagpipilian ay upang talikuran ang kakaiba sweeteners, artipisyal na sweeteners o mahal syrups at lamang gawin 1: 1 ratio ng asukal sa tubig at ihalo.
- Tip 4: Huwag matakot sa paggamit ng mga tunay na itlog ng itlog. Maaari mong palaging gamitin ang mga pasteurized liquid white na itlog mula sa isang lalagyan, ngunit ang texture ay hindi masyadong pareho at maaaring makaapekto sa hitsura at panlasa ng isang tunay na pisco maasim.
- Tip 5: Iling ang iyong cocktail na rin upang ibuhos mo ito sa isang lumang baso, makakakuha ka ng magandang 1/2-inch na layer ng foam sa itaas.
- Tip 6: Huwag i-stress kung wala kang mga Angostura bitters sa kamay, magagawa mo nang wala. Sa halip, maaari mong subukan ang isang pagdidilig ng kanela sa ibabaw ng bula, ngunit hindi iyon kinakailangan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 ounces pisco
- 1 onsa
- simpleng syrup
- 1 onsa
- key lime juice
- 1 itlog puti
- 2-3 dashes Angostura bitters
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang pisco, lime juice, simpleng syrup , at itlog puti sa isang cocktail shaker.
- Magdagdag ng yelo upang punan, at magkalog nang malakas. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang isang blender kung wala kang isang nagkakalog.
- Pilay sa isang lipas na salamin, at iwiwisik ang mga bitter Angostura sa tuktok ng bula.
- Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 405 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 81 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |