Ang Chorípan ay ang matalino pangalan ng hybrid para sa isa sa mga pinakasikat na South American sandwich. Ito ay isang sanwits ng chorizo sausage sa isang crusty bread roll ("chor" para sa chorizo y "pan" para sa tinapay)). Choripan ay isang popular na pagkain sa kalye na pinakamahusay na tuwid mula sa grill (tulad ng mainit na aso sa North American). Ang Chorípan ay lalong popular sa Chile, Argentina, Uruguay, at Peru. Sa Chile, kadalasang ginagawa ito sa hindi karaniwang hugis na tinapay ng pranses na tinatawag na marraqueta , at napapanahong may pebre . Sa Argentina, maaaring tangkilikin ito sa chimichurri sauce . Ang pagdiriwang ng patatas ay isang popular na karagdagan.
Ang Choripan ay isa lamang sa maraming mga tanyag na pagpipilian ng pagkain sa kalye sa Latin America. Kabilang sa iba pang mga paboritong sandwich ang butifarra (inihaw na baboy na may mga sibuyas), ang Chilean chacarero (steak, peppers, at green beans), at ang Uruguayan chivito (churrasco, ham, keso, at pritong itlog).
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 sariwang, magaspang na tinapay ng tinapay sa Pranses (o 1 malaking baguette na nahati sa 4 na piraso, o 2
- marraquetas , bawat hatiin sa dalawang piraso)
- 4 Mexican-style chorizo sausages
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang mayonesa
- Opsyonal: maanghang salsa, tulad ng pebre o salsa criolla
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga sausages sa isang kawali at magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang ilalim ng kawali sa 1/2 pulgada. Magluto sa daluyan ng init hanggang ang tubig ay umuuga, na nagiging isang beses sausages.
- Alisin ang mga sausages mula sa kawali at hiwain (halos) sa kalahati pahaba, na iniiwan ang dalawang piraso na nakalakip. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba at ilagay sausages sa kawali, hating bukas at pipi. Magluto sa medium ng init hanggang sa mahusay na browned sa magkabilang panig.
- Upang magluto ng mga sausages sa isang grill: Una lutuin ang mga sausages buong hanggang browned sa lahat ng panig, pagkatapos ay alisin mula sa grill at bahagyang paghiwa sa kalahati pahaba. Pabilisin ang mga split sausage at ibalik ang mga ito sa grill, pagluluto hanggang sa browned sa magkabilang panig at luto sa pamamagitan ng.
- Hatiin ang bawat tinapay na roll, kumalat sa mayonesa, mustasa, at iba pang ninanais na condiments at maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 361 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sosa | 834 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 16 g |