Ang kapana-panabik na lasa ng isang trabaho sa ceviche marinade para sa mga gulay na ginagawa nila para sa pagkaing-dagat, at ito ay isang kahihiyan para sa mga hindi gusto ng pagkaing dagat upang makaligtaan ang mga ito! Ang bagong mozzarella cheese ay pumapalit sa raw na isda sa malusog na salad na ito, na mayroon ding mga tradisyonal na inatsara na sibuyas, mainit na chili peppers , Andean choclo corn , at iba pang makukulay na gulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 pulang sibuyas
- 3 limes
- 1 pulang paminta
- 1/2 tasa na lutong mais (choclo kung magagamit)
- 1 abukado
- 1/2 aji Amarillo chile pepper o iba pang mainit na paminta
- 8 ounces fresh mozzarella cheese
- 1/4 tasa cilantro dahon
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Hiwain ang sibuyas na napaka thinly sa kalahating buwan hiwa at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng asin tubig. Idagdag ang juice ng 1 apog at iwan ang mga ito upang mag-atsara para sa hindi bababa sa 20 minuto.
- Tanggalin ang pulang paminta at ilagay sa isang mangkok na may mais.
- Pinong tumaga ang paminta ng chile at itapon ang mga gulay.
- I-chop ang avocado at mozzarella cheese sa maliit (1/2 inch) cubes at idagdag sa mangkok.
- Alisin ang mga sibuyas at idagdag sa iba pang mga gulay. Ihagis ang salad malumanay sa juice ng 2 natitirang limes, at panahon na may asin at paminta sa panlasa.
- Mag-imbak ng salad sa refrigerator sa loob ng 15 minuto, sakop na may balot ng panayam.
- Coarsely chop ang cilantro at palabunutan ang salad malumanay minsan pa, isinasama ang tinadtad cilantro.
- Maglingkod agad.
Nagsisilbi bilang isang pangunahing kurso, o 4 bilang isang bahagi ng ulam o pampagana.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 372 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sosa | 489 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 15 g |