Ang lemon at bawang inihaw na hipon ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala na pagkain na may rice dish at isang simpleng salad. I-thread ang hipon sa mga skewer o i-grill ang mga ito sa isang pag-ihaw basket.
Ang simpleng paghahalo ng limon at mga lasa ng mga lasa ng mga hipon ay perpekto. Maglingkod sa kanin at isang salad para sa walang hirap na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds jumbo shrimp, cleaned, shells removed, tails left on (mga tagubilin sa ibaba)
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 2 hanggang 3 tablespoons sariwang lemon juice
- 1 bunch green na sibuyas, na may ilang mga pulgada ng berde, manipis na hiwa
- 1/4 tasa tinadtad perehil
- 3 cloves bawang, makinis tinadtad
- 1 kutsarita pinatuyong dahon basil
- 1 kutsarita tuyo mustasa
- 1 kutsaritang asin
Paano Gawin Ito
- Sa isang di-aktibong mangkok o plastic food storage bag, pagsamahin ang langis, lemon juice, hiwa berdeng mga sibuyas, perehil, bawang, basil, mustasa, at asin. Hugasan nang lubusan.
- Idagdag ang nalinis na hipon sa mangkok o bag. Takpan ang mangkok o i-seal ang bag at palamigin nang mga 1 oras.
- Ihain ang hipon sa mainit na mga bag para sa mga 5 hanggang 7 minuto, na magpapatuloy sa oras ng pagluluto. Ang hipon ay magiging hindi lampasan at kulay-rosas kapag tapos na.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Paano Maglinis ng Hipon
- Ang mga shell ay karaniwang madaling alisin sa pamamagitan ng kamay. Basta pull off ang mga binti, pull ang shell bukod sa ilalim, at slip ang mga ito. Maaari mo ring gamitin ang gunting upang i-cut ang mga shell off. Depende sa recipe, maaari mong alisin ang buntot. Ang buntot ay gumagawa ng magandang "hawakan" kung ikaw ay naglilingkod sa kanila bilang isang pampagana o inihaw.
- Ang ugat ay ang pagtunaw ng trangkaso ng hipon. Ito ay hindi nakakapinsala, ngunit ito ay hindi nakaaakit at maaaring magaspang. Upang alisin ito, gupitin ang isang mababaw na bahagi ng likod ng hipon. Gamit ang dulo ng kutsilyo, umihi ang ugat. Dapat mong mahawakan ito nang tama. Kung hindi, i-scrape ito sa dulo ng kutsilyo.
- Banlawan ang malinis na hipon sa ilalim ng malamig na tubig.
- Itapon ang mga shell o gamitin ang mga ito upang gumawa ng stock . Kung wala kang sapat na abala, i-freeze ang mga ito sa isang bag ng freezer at magdagdag ng higit pa kapag mayroon kang hipon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 291 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sosa | 818 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 37 g |