May inspirasyon ng Griyego spinach at feta pie na kilala bilang Spanakopita , ang masarap na Spinach, Feta, & Mushroom Pie ay nagtatampok ng isang madaling gumawa ng langis ng langis ng oliba sa halip na mga layer ng phyllo. Ang feta gatas ng Sheeps ay nagdaragdag ng isang kaaya-aya na tang sa creamy quiche-like na pagpuno, ngunit maaari mong gamitin ang gatas ng feta ng baka kung hindi mo ito mahanap.
Gawin Ito Ang Isang Pagkain: Hindi mo kailangang magkano sa gilid upang i-on ang masarap na pie na ito sa isang kasiya-siya na pagkain. Subukan ang pag-amoy ng ilang mga hiwa na mga kamatis na may dagdag na birhen na langis ng oliba at isang budburan ng za'atar o balsamic na suka, o nag-aalok ng isang bahagi ng klasikong Israelis na Pinipis na Pipino at Tomato Salad . Magdagdag ng baguette o ilang Potatoes ng Lemony na may Oregano at Bawang , ibuhos ang isang masarap na baso ng alak, at magkakaroon ka ng isang menu na gumagana nang pantay na mahusay para sa brunch, tanghalian, o isang magagaan na hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Crust:
- 1 1/2 tasa puting buong trigo harina (o lahat ng layunin harina)
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita baking powder
- 1/2 tasa ng sobrang virgin olive oil
- 2 tablespoons gatas
- Para sa Pagpuno:
- 1 kutsara dagdag na birhen langis ng oliba
- 3 cloves bawang (peeled, smashed, at tinadtad)
- 10 ounces crimini mushrooms (nalinis, trimmed, at makinis na tinadtad)
- 10 ounces frozen spinach (tinadtad)
- 3 malalaking itlog
- 3/4 cup milk
- Pakurot ng nutmeg
- 1/4 tasa ang lahat ng harina ng layunin
- 8 ounces
- feta cheese (mas maganda ang gatas ng mga tupa, nahuhulog)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 400 ° F. Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asin, at baking powder. Dahan-dahan idagdag ang langis ng oliba, na laging sinasadya ang palakpak o isang tinidor. Idagdag ang gatas ng isang kutsara sa isang pagkakataon, patuloy na gumalaw hanggang ang pinaghalong nagsisimula upang tipunin magkasama sa isang bola. Sa malinis na kamay, masahin ang kuwarta sa mangkok hanggang ang lahat ng mga sangkap ay magkakahalo na mabuti. Pindutin ang pantay nang pantay sa isang 9-inch na pie plate o quiche dish.
Itabi.
2. Sa isang malaking kawali o chef 'pan, magpainit ng kutsara ng langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa sa loob ng 30 segundo, o hanggang mabango. Idagdag ang mga mushroom at igisa hanggang lumambot at bitawan ang kanilang mga juice, mga 3 minuto. Patuloy na igisa ang 2 minuto nang higit pa, o hanggang sa halos lahat ng likido na inilabas ng mga kabute ay umuuga.
3. Idagdag ang tinadtad na spinach sa kawali (masarap kung ito ay frozen) at igisa hanggang luto sa loob, mga 3 hanggang 5 minuto. Alisin ang pan mula sa init at itabi.
4. Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog at gatas. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng mushroom at spinach mixture, na pumuputok sa mainit ang mga itlog . Dahan-dahan idagdag ang natitirang bahagi ng pinaghalong gulay habang patuloy na pagpapakilos. Kumilos sa nutmeg.
5. Pagwiwisik ng halo ng halaman sa pantay na harina habang patuloy na gumalaw hanggang sa mawala ang anumang mga bugal ng harina. Tiklupin ang crumbled feta.
6. Ibuhos ang spinach at feta mixture sa inihanda na tinapay. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 40 hanggang 45 minuto, o hanggang ang pie fill ay puffed, firm, at golden, at isang tester na nakapasok sa center ay malinis.
7. Pahintulutan ang pie na magpahinga ng tungkol sa 5 minuto bago pagputol. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Ang mga natira ay maaaring maimbak, maayos na nakabalot sa refrigerator, hanggang sa 2 araw. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 575 |
| Kabuuang taba | 40 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sosa | 1,026 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 19 g |