Sufganiot - ang Israeli lebadura-itataas, malalim na fried jelly donuts kaya popular para sa Hanukkah - maaaring masarap, ngunit ang paggawa ng mga ito mula sa simula ay isang tunay na pangako. Ang mga inihurnong donut na ito ay mas mabilis at mas simple upang makagawa, at salamat sa pagdaragdag ng langis ng oliba sa parehong batter at topping, sila pa rin ay tumutugon bilang isang dessert na karapat-dapat sa Festival of Lights.
Kakailanganin mo ng isang 12-cavity mini donut pan upang maghurno ang batter, ngunit ito ay isang kapaki-pakinabang na pamumuhunan para sa mga tagahanga ng donut. Sa sandaling makita mo kung gaano kadali sila gumawa, makikita mo ang iyong sarili sa pagpapagamot sa pamilya at mga kaibigan sa mga donut sa buong taon.
Mga Tip sa Topping: Mas gusto powdered donuts? Ang asukal na swap confectioner para sa granulated sugar sa topping (hindi mo kakailanganin ang langis ng oliba upang makuha ang timpla upang sumunod, ngunit maaari mo itong gamitin kung gusto mo). O laktawan ang punong olibo ng langis ng oliba sa kabuuan, at isawsaw ang mukha ng bawat donut sa natunaw na tsokolate, pagkatapos ay itabi sa isang sulatan na may sulatan na parchment hanggang sa mga hanay ng tsokolate.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga Donuts:
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 1/2 tasang asukal
- 1 kutsarita baking power
- 1/2 kutsarita kanela
- 1/8 kutsarita nutmeg
- 1/8 kutsarita ng asin sa dagat
- 1/4 tasa ng gatas
- 1/4 tasang plain o vanilla yogurt
- 1/4 tasa ng labis na birhen na langis ng oliba
- 1 malaking itlog
- 1 kutsaritang purong vanilla extract
- Para sa Topping:
- 1/4 tasa ng labis na birhen na langis ng oliba
- 1/2 tasang asukal
- 1 kutsara kanela
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 ° F. Banayad na grasa at harina ang 12-cavity mini donut pan.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, kanela, duguan, at asin.
- Idagdag ang gatas, yogurt, langis ng oliba, itlog, at banilya, at mag-udyok hanggang makinis ang batter.
- Kutsara ang batter sa inihanda na donut pan, pagpuno ng bawat tasa tungkol sa 2 / 3rds puno. (Para sa mas madaling pagpuno, maaari mong ilipat ang humampas sa isang piping bag o batter dispenser muna.)
- Maghurno sa preheated oven sa loob ng 15 hanggang 18 minuto, o hanggang sa ang mga donut ay puffed at bahagyang ginintuang, at isang tester ay malinis.
- Payagan ang mga donut na palamig sa kawali para sa mga 5 minuto. Patakbuhin ang isang offset spatula sa paligid ng perimeter ng bawat isa upang paluwagin. Maingat na iangat ang mga donut sa kawali at ilagay sa isang wire rack.
- Ibuhos ang tungkol sa 1/4 pulgada ng langis ng oliba sa isang mababaw na mangkok. Sa ibang mangkok, ihalo ang asukal at kanela. Kapag ang mga donut ay sapat na cool upang pangasiwaan, mabilis na lumangoy magkabilang panig sa langis ng oliba, pagkatapos ay i-isara sa ang pinaghalong kanela asukal. Maglipat sa isang serving platter at magpatuloy sa natitirang mga donut. Enjoy!
Ang mga donut ay pinakamahusay sa araw na ito ay ginawa, bagaman ang mga tirang donut ay mananatili sa temperatura ng kuwarto, na sakop sa palara, sa loob ng 1-2 araw.