Patnubay sa Plum at Pluots

01 ng 10

Lahat ng Tungkol sa mga Plum

Ang mga plum ay maaaring masira sa dalawang malalaking grupo: Mga plautang Hapon, na medyo bilog, at mga European plum, na may higit pa sa isang pahaba na hugis. Ang European o Italian plums, na kung minsan ay may label na "sariwang prun" dahil ang mga ito ay iba't-ibang tuyo at ibinebenta bilang prun, may higit pa sa isang pahaba na hugis.

Ang mga plumang Hapon ay maaaring pagkatapos ay masira sa mga pulang plum, itim na mga plum (na kung saan ay higit pa sa isang lilang kulay) at mga dilaw na plum. Parehong itim at dilaw na mga plum ang may kulay na amber sa ilalim ng kanilang mga balat.

Lagdag pa ang tungkol sa iba't ibang uri, kabilang ang mga plutot at pluot, sa ibaba. Mag-scroll sa lahat ng paraan pababa para sa higit pang mga tip sa kaakit-akit.

Kailan May Plums Sa Panahon?

Ang plums, at ang kanilang mga malapit na kamag-anak, pluots (plums crossed na may mga aprikot), ay sa panahon sa iba't ibang degree mula sa gitna ng tag - init sa maagang pagkahulog, depende sa klima, na ang panahon ng taon at ang mga tiyak na iba't.

Ano ang White Stuff?

Karamihan sa mga plum ay may sari-saring bulaklak sa kanila-isang pinong maalikabok na matte na pulbos na nagpapalabas o bumaba mula mismo. Ang mga matalino na magsasaka at mga vendor ay, sa katunayan, ay nagsisikap na panatilihin ang mga customer mula sa paghawak ng plum masyadong maraming dahil ito rubs ang pamumulaklak off at savvy mamimili malaman na ang pamumulaklak ay ang tanda ng hinog, sariwa ani, hindi labis na hawakan prutas.

Ang mga puting bagay na iyon? Maghanap ng mga plum na mayroon nito!

Paano Mo Pumili ng isang hinog Plum?

Ang mga hinog na plum ay may posibilidad na magkaroon ng kaunti lamang ng bigyan kapag dahan-dahan ka-malumanay! -Silip sa kanila, tulad ng mga milokoton. Ang mga plum ay iba-iba sa lasa na ito ay gumagawa sa kanila ng isang mahusay na prutas upang bumili sa mga merkado magsasaka, kung saan maaari mong madalas na makakuha ng isang lasa ng anumang varieties ay sa pagbebenta upang matulungan kang malaman kung sila ay hinog o hindi. At, muli, hanapin ang puting pamumulaklak na iyon.

02 ng 10

Black Plums

Tulad ng karamihan sa mga itim na plum ng Hapon, ang El Dorado ay, tulad ng nakalarawan, maliwanag na pula sa malalim na kulay-ube sa labas ngunit isang malambot na dilaw na kulay sa loob. Mayroon silang isang matamis, banayad na plum lasa. Gusto kong gamitin ang mga ito sa mga pinggan tulad ng plum tarts dahil hindi sila ganap na mahulog kapag luto, kaya nagtapos ka na may kaunting mga prutas na tulad ng texture kaysa sa iba pang mga uri ng mga plum. Tulad ng lahat ng mga itim na plum, kapag niluluto mo sila ang madilim na balat ay titingnan ang buong ulam ng isang magandang lilang.

03 ng 10

European Plums

Ang Moyer plums na nakalarawan dito ay European plums, na may mas mahabang hugis kaysa sa rounder Japanese plums na karaniwang ibinebenta sariwa. Ang mga ito ay isang mas malaking kaakit-akit na may kaibig-ibig na matamis na lasa na masarap na sariwa ngunit gumagana rin ng maayos na tuyo. Ang Damson plums ay isa pang kilalang European plum.

Maaari mo ring makita ang mga ito at iba pang mga European plum na ibinebenta bilang Italyano plum, Italyano prun, Pranses prun, o simpleng "sariwang prun" dahil ang mga ito ay ang prutas na tuyo upang gumawa ng prun.

Ang mga ito ay din ang mga uri ng plum na madalas na may label na "asukal plum."

04 ng 10

Greengage Plums

Ang greengage plums ay isang green plum common sa France. Tulad ng maaari mong hulaan, mahulog sila sa European plum group. Ang mga ito ay may berdeng balat at isang maberde-dilaw na prutas na may isang piraso ng isang honey lasa dito.

05 ng 10

Mirabelle Plums

Ang mga ito ay ang maliliit, matamis na plum na may bahagyang mapula-pula na kulay-rosas na ginagamit para sa paggawa ng eau-de-vie sa France. Ang mga ito ay ang sweetest ng lahat ng mga plum.

06 ng 10

Red Plums

Ang mga pulang plum ay pinangalanan dahil mayroon silang maliwanag na pulang balat. Ang ilan, tulad ng Santa Rosa, ay may prutas na amber, ngunit ang iba pang mga red plums, tulad ng Simcas, ay may maliwanag na pulang laman na tumutugma sa kanilang mga skin. Ang balat ay nagdudulot ng katawang na nagbabalanse sa matamis na prutas. Kapag hinog na, ang mga plum na ito ay medyo malambot, kaya hindi na sila maglakbay nang mahusay. Ang Elephant Heart ay isa pang karaniwang red plum. Tulad ng lahat ng mga plum, gumagana ang maayos sa jams o Plum Chutney .

07 ng 10

Yellow Plums

Ang mga plum ay dilaw sa loob at labas. Ang mga ito ay makatas na may mahusay na malutong prutas texture. Ang mga hinog ay magkakaroon lamang ng kaunting pagbibigay.

08 ng 10

Plucots

Ang Sweet Treats, tulad ng mga nakalarawan dito, ay madalas na ibinebenta bilang isang pluot (tingnan sa ibaba), ngunit ito ay technically isang plucot. Ano ang pinagkaiba? Ang plucots ay mas maaga pa lamang na hybrids ng plum-aprikot na nagpapakita ng parehong mga prutas medyo pantay, samantalang ang isang pluot ay may higit pang mga katangian ng kaakit-akit. May posibilidad silang magkaroon ng berde sa kanilang mga balat ngunit may makulay na rosas sa pulang laman sa loob. Mayroon silang isang natatanging pahaba o hugis na hugis na may mga berdeng kulay-dilaw na mga balat na magkakaroon ng mga patches ng mapula-pula na kulay-rosas kung saan sinagip ng araw ang mga ito (na dapat tandaan, tulad ng mga aprikot). Ang mga ito ay isang varietal sa ibang pagkakataon na may medyo matibay na laman, kaya nagpapadala sila ng mas madaling kaysa sa maraming iba pang mga uri (at umuwi mula sa merkado na may mas pinsala). Ginagawa din nila ang isang sariwang kandidato para sa paggamit sa Plum Mint Salsa.

09 ng 10

Pluots

Ang mga pluot-isang hybrid ng mga plum at mga aprikot-ay isang hybrid na plum-aprikot na may kaunting pang kaunti kaysa sa aprikot tungkol sa mga ito. May posibilidad silang maging mas madidilim at tulad ng plum. Mayroon din silang medyo malutong na texture.

10 ng 10

Ano Sa Lahat ng Plum?

Ang mga puno ng plum ay masagana ang mga demonyo. Pinupunan nila ang prutas sa bawat sangay at paa, at pagkatapos ang mga prutas ay may isang masamang ugali na pahinugin lahat nang sabay-sabay. Iyon ay pagmultahin, ipagpalagay ko, para sa mga magsasakang plum, na dumaan at pumili ng bawat punungkahoy nang isang beses o dalawang beses. Ito ay higit pa sa isang pagsubok para sa mga may mga kaakit-akit puno sa kanilang mga yarda na tulad ng ideya ng aktwal na pag-ubos kung ano ang dumating off na puno! Naranasan ko ang problemang ito sa aking sarili. Wala akong puno, ngunit ang pinsan ko, kaya mayroon akong personal na karanasan.

Kapag may pagdududa, pop ang mga ito sa isang mag-ilas na manliligaw o maghurno ang mga ito sa isang maasim !

Paano Mag-imbak ng mga Plum

Ang mga plum na hinog na at handa na kainin ay maaaring mapanatili sa temperatura ng silid - mas mabuti sa isang magandang mangkok sa isang lugar na magpapaalala sa iyo na kainin ito. O kaya, upang mapanatili ang mga ito sa magandang hugis ng kaunti na, maaari mong balutin ang mga ito maluwag sa plastic at panatilihin ang mga ito pinalamig.

Ang mga plum na matigas pa rin ay papalambot kung natitigil sa temperatura ng kuwarto, at lumalambot nang mas mabilis kung iniingatan sa isang bag ng papel sa temperatura ng kuwarto. Alamin, gayunpaman, na hindi tulad ng ilang mga prutas, hindi sila makakuha ng sweeter; huminto sila sa pagbuo ng kanilang mga sugars sa sandaling sila ay pinutol mula sa puno.

Kung mayroon kang masyadong maraming upang gamitin kaagad, alam na plums freeze maganda. Kapag frozen maaari silang popped sa smoothies, ginagamit sa inihurnong kalakal, o naging jam o chutney. Tingnan kung Paano I-freeze Plums .