Simpleng Mga Hakbang para sa Paggawa ng Mga Cook ng Asukal

by Carroll Pellegrinelli

01 ng 10

Cream ang iyong mantikilya at sugars
Ang paggamit ng isang stand mixer ay ginagawang mas madali ang proseso ng paghahalo. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Kahit na bago ang hakbang na ito, mayroon na ako:
- Pinili ng isang recipe.
- Tiyaking natanggap ko ang lahat ng sangkap.
- Nalinis ang lugar ng trabaho ko.
- Nakuha ko ang aking mga sangkap at pinapayagan silang pumasok sa temperatura ng kuwarto.
- Nakuha ko ang aking mga tasa sa pagsukat, panghalo, mga mangkok ng paghahalo, papel ng waks at isang cookie sheet.
Ang paglikha ng mantikilya at asukal (**) (s) ay ang unang hakbang sa aktwal na prosesong pinagsasama ng masa.

* Dahil ang mga cookies na ito ay magiging meryenda para sa tropa ng Girl Scout ng aking anak na babae, ginamit ko ang kalahati ng tunay na mantikilya at kalahating solid na pagpapaikli. Gumagawa ang kumbinasyong ito para sa isang mas matatag na cookie, na mas malamang na masira kapag nakuha sa labas ng lalagyan.

** Mayroon lamang isang asukal, puti, sa recipe na ito. Ang iba pang mga recipe ng cookie (tulad ng Chocolate Chip) ay maaaring tumawag din ng brown sugar.
02 ng 10

Scrape Bowl and Beater Sa Panahon ng Paghahalo
Gumagamit ako ng magandang kalidad na spatula na hindi sensitibo sa init at hindi susuriin sa aking pagkain. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Gupitin ko ang aking mangkok at pamalo sa isang goma spatula ilang beses sa panahon ng proseso ng paggawa ng kuwarta.
03 ng 10

Paghahalo ng Dry Ingredients
Ang prosesong ito ay aalisin ang anumang pagkakataon na matikman ang baking powder. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Gusto kong gumamit ng wire whisk upang mas mahusay na maisama ang baking powder at asin sa harina.
04 ng 10

Unti-unti Magdagdag ng Flour Mixture
Paghaluin para sa isang bit at pagkatapos ay siguraduhin na mag-scrape down sa gilid ng mangkok. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Idagdag ang timpla ng harina sa mantikilya timpla nang unti habang ang taong magaling makisama ay tumatakbo nang mababa. Kung ang panghalo ay tumatakbo nang mas mabilis at masyadong maraming harina ang idinagdag, ang harina ay pupunta saanman.
05 ng 10

Paghahanda sa Roll Out Dough
Ang paggamit ng napakaraming harina ay maaaring matuyo ang mga cookies. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Mas gusto kong gawin ang aking cookie dough isang araw at ilabas ang cookies sa susunod na araw. Upang gawin iyon:
- Maglagay ng isang piraso ng waxed paper sa counter o bread board.
- Banayad na harina ito.
- Hatiin ang kuwarta sa mga tirahan.
- Roll sa bola.
- Maglagay ng 1 bola sa waxed paper.
06 ng 10

Lumiligid ang Dough
Simulan ang pagulungin ang kuwarta mula sa gitna. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
- Banayad na harina lumiligid pin.
- I-roll out ang dough ball hanggang sa ito ay tungkol sa 1/2 pulgada makapal.
- Banayad na magwiwisik ng tuktok ng masa na may harina.
- Maglagay ng kuwarta at papel na waks papunta sa isang cookie sheet. Ilagay ang cookie sheet sa refrigerator.
- Ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa ang lahat ng apat na bola ay ilulugin at ilagay sa stack paper sa waks sa refrigerator.
- Palamigin kuwarta para sa isang hindi bababa sa isang oras. Mas gusto ang magdamag.
07 ng 10

Paggupit ng Cookies
Ang cookie dough ay hindi maaaring palayain mula sa pamutol. Ang lahat ng ito ay depende sa temperatura ng kuwarta at ang pamutol ng cookie. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Ang susunod na araw:
- Sa isang flat mangkok o high-sided na plato, ilagay ang ilang harina.
- Alisin ang 1 piraso ng wax paper na may kuwarta mula sa refrigerator at ilagay sa counter.
- Isawsaw ang cookie cutter sa harina at simulan ang pagputol ng cookies. Ibalik ang pamutol sa harina matapos ang bawat pares ng mga cookies.
- Ang natitirang kuwarta ay dapat ilagay sa isang bag na maaaring mabagong muli pagkatapos ng pagpapalamig.
08 ng 10

Oras ng Pagluluto at Pagpapalamuti ng mga Cookie
Siguraduhin na maikalat ang cookies out sa kawali. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
- Maglagay ng mga cutout ng cookie nang hindi bababa sa 2 pulgada sa isang lightly greased * makintab na metal sheet ng cookie.
- Kung ang dekorasyon na may mga kulay na sugars, magsilbing bawat cookie na may alinman sa mabigat na cream o isang bahagyang pinalo itlog puti. Pagkatapos ay iwisik ang mga cookies sa mga sugars. Kung nais, ang pag-icing ay dapat lamang ilagay sa cookies pagkatapos na ito ay inihurnong.
* Nag-spray ako sa spray ng pagluluto at pagkatapos ay punasan ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang mga cookies ay maaari ring lutuin sa papel ng parchment o isang non liner liner.
09 ng 10

Cool Cookies sa Wire Rack
Siguraduhing handa na ang mga cooling rack para sa mga cookies na lumabas sa oven. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Gusto kong gumamit ng metal spatula na may ulo tungkol sa sukat ng cookie, na ginagawang madali upang alisin ang mga cookies mula sa baking sheet.
10 ng 10

Stack of Cookies
Maaari mo bang sabihin kung anong hugis ang mga cookies na ito? Pahiwatig: Anong grupo ang ginawa ko para sa kanila? Ang sagot ay matatagpuan sa pamamagitan ng paglipat sa larawan gamit ang iyong mouse. Larawan © 2007 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Natapos ko ang pagluluto ng 30 cookies para sa Girl Scout Troop ng aking anak na babae. Plus nakuha ko na i-save ang tungkol sa 1/4 ng cookie kuwarta para sa aking anak na babae upang muling roll at maghurno mamaya.

Walang mga dahilan, ang lahat ay dapat na maghurno ng cookies pagkatapos ng pagsunod sa mga simpleng tagubilin. Kung kaya't alam mo na mas madaling maghurno ang batch ng mga cookies kaysa ito ay upang kumuha ng mga larawan at isulat ang tungkol dito.

Ang Sugar Cookie Recipe
Lahat ng Tungkol sa Sugar Cookies
Listahan ng Shopping ng Sugar Cookie
Mga Pagkakaiba ng lasa
Mga Tip sa Imbakan ng Cookie at Mga Paalala sa Pagluluto
Higit pang mga Recipe ng Cookie

Cream ang iyong mantikilya at sugars

Scrape Bowl and Beater Sa Panahon ng Paghahalo

Paghahalo ng Dry Ingredients

Unti-unti Magdagdag ng Flour Mixture

Paghahanda sa Roll Out Dough

Lumiligid ang Dough

Paggupit ng Cookies

Oras ng Pagluluto at Pagpapalamuti ng mga Cookie

Cool Cookies sa Wire Rack

Stack of Cookies

Enjoy similar articles

Newest

Users choice