Chorizo a la Sidra , o Chorizo sausage sa Cider ay isa sa mga pinaka tradisyonal na tapas , na napakadaling ihanda. Ang Espanyol chorizo sausage ay malasa sa pamamagitan ng kanyang sarili ngunit ginagamit bilang isang sahog sa maraming Espanyol tapas , stews, soups, at rice dishes. Ang sariwang o uncured chorizo ay kinakailangan para sa partikular na recipe.
Ang iba pang pangunahing sangkap ay ang Sidra - o "hard" apple cider - na karaniwang sa rehiyon ng Asturias , Espanya, at bahagyang mahina, mababa sa alkohol. Ito ay isang popular na inumin sa buong Espanya, lalo na sa mga buwan ng tag-init kapag ang isang malamig, nakakapreskong baso ng cider ay tinatanggap. Gayunpaman, ang mainit na Chorizo a la Sidra ay hinahain sa buong taon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2.2 pounds o 8 Espanyol chorizo sausage - sariwa o semi-cured
- 1-2 tasa (250-500 millileters) Asturian cider o sidra
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng isang malaking, mabibigat na kulang sa kawali sa katamtamang init at ibuhos sa cider ng Espanyol.
- Maglagay ng chorizo sausage sa kawali. (Kung nakatali pa rin, ihiwalay muna.)
- Simmer natuklasan para sa 15-20 minuto. Ang alak ay mauwi at mababawasan ang likido.
- Alisin ang chorizo sausages isa sa isang pagkakataon at i-cut papunta sa makapal na hiwa.
- Paglingkod sa chorizo sa mainit na cider. Ayon sa kaugalian, ang tapa na ito ay hinahain sa bukas na lutuan na luad, tulad ng ipinapakita sa larawan.
Higit pang mga Pinggahan mula sa Asturias
- Asturian Bean and Sausage Casserole Recipe - Fabada Asturiana
- Asturian Beef and Vegetable Stew Recipe - Ternera a la Asturiana
- Asturian Apple Fritters Recipe - Buñuelos de Manzana
- Frixuelos de Asturias Recipe - Asturian Crepes
- Asturian Cheesecake Recipe - Quesada Asturiana
- Recipe Rice Pudding - Arroz con Leche
Higit pang mga Chorizo Sausage Recipe
- Madaling Fried Peppers, Bawang, at Chorizo Recipe - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , side dish o tapa
- White Beans with Chorizo Recipe - Alubias Blancas con Chorizo
- Spanish Pork Loin and Chorizo Recipe - Lomo con Chorizo, isang masarap na pangunahing kurso
- Espanyol Chorizo at Serrano Ham Pizza Recipe
- Cojonudos Recipe - Fried Quail Egg na may Chorizo o Morcilla, isang madaling tapa
- Riojana Potato Soup Recipe - Patatas Riojanas
- Easy Pasta sa Chorizo & Tomato Sauce Recipe - Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo
- Mga Egg sa Purgatory Recipe - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, Red Wine, Patatas at Recipe ng Kubeta