Ang salad ng Caprese ay isang masarap na kamatis na salad at hindi na ito mas madaling gawin. Tulad ng lahat ng mga simpleng pagkain, ang kalidad ng mga sangkap ay talagang kumikinang, kaya siguraduhin na gamitin ang ripest, pinaka-flavorful mga kamatis na maaari mong mahanap, ganap na sobrang sariwa, mag-atas, magandang mozzarella , at mabangong sparkling green basil sa caprese salad recipe. Ang recipe na ito ay endlessly flexible - ang mga halaga sa ibaba ay mas maraming mga alituntunin kaysa sa anumang bagay. Huwag mag-atubiling magbayad gamit ang mga sukat o magdagdag ng iba pang mga elemento upang maging angkop sa iyong panlasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 medium napaka hinog na mga kamatis
- 4 ounces fresh mozzarella
- 6 malaking basil dahon
- 4 mga buto ng magandang kalidad
- labis na birhen langis ng oliba
- Salt, lalong kanais-nais na mahusay na asin sa dagat (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Itatayo ang stem end ng mga kamatis, pag-alis ng anumang puting-ish na laman malapit sa tangkay, sa pamamagitan ng pagpasok ng isang kutsilyo sa isang 45-degree na anggulo malapit sa stem, pag-ikot ng kamatis sa paligid ng talim, at pag-alis (at pagtatapon) core.
- Gupitin ang mga kamatis sa 1/4-inch na hiwa (isang matalim na kutsilyo ay makakatulong na gawing makinis at maging hiwa).
- Gupitin ang mozzarella sa parehong 1/4-inch hiwa. Ang mas mahalaga kaysa sa eksaktong kapal ng mga kamatis at mozzarella, ay ang lahat ng mga ito ay pantay-pantay. Ang balanse sa pagitan ng mga maliliwanag na kamatis at creamy mozzarella ay ang susi sa pag-apila ng simpleng paglikha na ito.
- Layer ang tomato at mozzarella hiwa sa isang serving platter o sa apat na indibidwal na salad plates. Maaari mong i-layer ang mga ito ng ganap na literal, sa tuktok ng isa pa, o tagahanga ang mga ito nang higit pa, kung saan ay kung ano ang gusto ko, kaya ang bawat layer ay makakakuha ng isang hit ng balanoy at langis ng oliba na darating.
- Ihihipo ang (mga) salad na may langis ng oliba at iwisik sa kanila ng asin sa panlasa, kung gusto mo. Maraming mga tao ang mas gusto ang Caprese salad na walang pagka-salted, ngunit sa aking panlasa, kahit na ang pinakamahusay na mga kamatis ay nakikinabang mula sa isang maliit na hit ng sosa.
- Maaari mong iwanan ang mga dahon ng balanoy, buuin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay sa mas maliliit na piraso, o i-cut ito sa mga ribbon. Para sa eleganteng laso-tulad ng epekto, layer ang balanoy dahon ng isa sa tuktok ng iba pang, roll up ang mga ito pahaba, at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang roll sa napaka-manipis na hiwa. Ang mga ribbons ng sariwang balanoy ay magreresulta. (Para sa mga detalye, tingnan kung paano i-cut ang mga sariwang dahon ng basil sa mga magagandang manipis na mga ribbons .)
- Budburan ang basil sa ibabaw ng (mga) salad. Maglingkod agad.
Nais mo bang gumawa ng mga ito nang maaga? Magdusa sila. Maaari mong i-cut mozzarella maagang ng panahon, ngunit salad na ito ay kaya mabilis na magtagpo, hindi namin inirerekumenda ang huling-minutong diskarte Matindi sapat!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 268 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |