Mulligatawny Soup

Ang masarap na Anglo-Indian na sopas ay isang produkto ng British Raj sa India. Ang Mulligatawny ay sopas ng manok na may lasa ng Indian. Gawin ang iyong mulligatawny isang kasiya-siya na pagkain sa pamamagitan ng paghahatid nito sa Basmati kanin o may isang tipak ng magaspang tinapay!

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 lbs. walang buto manok (diced o gupitin sa 1 "makapal na piraso)
• 3 tbsp. langis ng gulay (o canola o sunflower cooking oil)
• 1
• bay dahon
• 1 tsp. buto ng kumin
• 2 malalaking sibuyas (tinadtad na pinong)
• 8 cloves bawang (tinadtad na pinong)
• 1 tbsp. kulantro ng pulbos
• 1/2 tsp.
• turmeric powder
• 1 tsp. sariwang lupa paminta
• 1 tsp. garam masala (upang gumawa ng iyong sariling makita ang recipe sa ibaba)
• 1 tasa Toor /
• Arhar Daal (Split Yellow Pigeon Peas)
• Opsyonal: 2 tasang frozen na tinadtad na gulay (karot, mga gisantes ng beans)
• 2 liters stock ng manok
• 1 tasa ang naka-kahong
• gatas ng niyog
• 4 tablespoons lemon juice (
• Juice ng 2 lemons )
• Palamuti: sariwang kulantro (tinadtad)

Paano Gawin Ito

1. Heat ang langis sa daluyan ng init sa isang malalim na pan / palayok. Idagdag ang bay dahon at magprito para sa 30 segundo.
2. Idagdag ang sibuyas at magprito hanggang transparent.
3. Idagdag ang bawang at magprito para sa isang minuto. Idagdag ang lahat ng powdered spices at magprito para sa 2-3 minuto.
4. Idagdag ang manok at mag-isda hanggang sa ma-sealed / lightly browned.
5. Idagdag ang Toor Daal at magprito para sa isang minuto.
6. Kung gumagamit ka ng mga mixed gulay, idagdag ang mga ito ngayon.
7. Idagdag ang stock ng manok at kumulo. Magluto hanggang malambot ang Daal.

1. Kapag ang Daal ay luto / malambot, idagdag ang gatas ng niyog. Mix well.
2. Patayin ang init, magdagdag ng lemon juice at ihalo.
3. Paglilingkod nang mainit sa mga indibidwal na mangkok, ibinuhos sa isang kama ng kanin na Basmati na niluto. Palamuti sa tinadtad na sariwang kulantro.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	321
Kabuuang taba	15 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	47 mg
Sosa	166 mg
Carbohydrates	26 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	22 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)