Ang tipikal na Spanish tapa ay simple, mabilis at madali. Ang luntian at dilaw na peppers na pinirito sa Espanyol na chorizo sausage at bawang ay gumawa ng isang makulay na karagdagan sa mesa.
Maglingkod sa isang platter sa gitna ng mesa at punuin ang halo sa mga hiwa ng sariwang bukid na tinapay. Ito rin ay isang mahusay na unang kurso o accompaniment sa scrambled itlog.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 peppers (mahaba, berde)
- 1 kampanilya paminta (dilaw)
- 2 hanggang 3 cloves bawang
- 1/2 pound / 1/4 kg sausage (sariwang chorizo)
- 4 hanggang 5 tablespoons langis ng oliba (Espanyol)
- Pakurot na asin (o panlasa)
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang berde at dilaw na peppers, pagkatapos ay alisin ang mga stems, buto, at lamad.
- Gupitin ang mga hiwa sa haba, mga 1/3 inch ang lapad.
- Peel at makinis na tumaga ng bawang at magtabi.
- Gupitin ang chorizo sa 1-inch na haba.
- Ibuhos 4 hanggang 5 tablespoons langis ng oliba sa isang mabigat na bottomed frying pan at init.
- Kapag ang langis ay mainit, magprito ng mga piraso ng chorizo at paminta ng paminta, madalas na pagpapakilos.
- Kapag ang mga peppers ay browned at halos niluto, idagdag ang minced na bawang at patuloy na magprito.
- Kapag chorizo at peppers ay ganap na luto, maglingkod sa isang platter na may tagal ng tinapay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 480 |
| Kabuuang taba | 39 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sosa | 854 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 18 g |