Frixuelos de Asturias Recipe - Asturian Crepes

Ang Frixuelos ay isang ulam ng Astur-Leonese, sa ibang salita, na orihinal na mula sa mga lalawigan ng Espanya ng Asturias at Leon sa hilagang Espanya. Ang Frixuelos ay isang simpleng krepe -tulad ng dessert na gawa sa harina, gatas at itlog, na maaaring puno ng iba't ibang mga fillings - matamis o maalat.

Ang pangunahing recipe para sa frixuelos ay maaaring maging handa sa matamis na bahagi, sa pamamagitan ng pagpuno sa kanila na may wip krim o itlog custard. Kung nais mong ihanda ang tradisyonal na Asturian frixuelos , punan ang apple compote, at maglingkod bilang dessert. Ang piniritong mga itlog, ang natunaw na keso o maliliit na piraso ng karne ay maaaring gumawa ng mga maalat na frixuelos .

Kaysa sa pagpupuno ng frixuelos sa isang pagpuno, ang ilang mga modernong cooks stack up ang mga ito tulad ng pancake, pagkalat ng whipped cream o tsokolate sauce sa pagitan ng frixuelos .

Anumang paraan na magpasya kang maglingkod sa mga ito, madali silang maghanda, at totoong ginagarantiyahan ka na huwag magkaroon ng mga tira.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 tasa sifted harina
• 3 tablespoons asukal
• 1/2 kutsarita asin
• 3 malalaking itlog
• 16 na gatas na gatas
• 2 tablespoons mantikilya

Paano Gawin Ito

1. Maglagay ng mantikilya sa isang maliit na mangkok at init sa microwave hanggang matunaw. Upang matunaw sa stovetop, ilagay ang mantikilya sa isang maliit na kasirola at init sa mababang init, mag-ingat na huwag sumunog sa mantikilya.
2. Pagsamahin ang harina, asukal at asin sa isang malaking mangkok ng paghahalo at magtabi.
3. Sa isang daluyan ng mangkok na paghahalo, hampasin ang mga itlog hanggang sa makapal. Gumamit ng stick blender o hand mixer upang gawing mas madali ang trabaho. Talunin ang gatas at tinunaw na mantikilya hanggang sa maayos na pinaghalo.

1. Magdagdag ng pinaghalong gatas sa itlog upang matuyo ang mga sangkap at matalo hanggang ang humampas ay makinis.
2. Heat isang non-stick frying pan sa daluyan ng init. Matunaw ang napakaliit na halaga ng mantikilya sa kawali. Paggamit ng isang kutsara, ibuhos ang batter sa pan at lutuin sa daluyan ng init hanggang gaanong browned sa ibaba. Lumiko at bahagyang kayumanggi iba pang panig.
3. Kapag niluto, ilipat sa isang mainit na plato. Kutsara na pagpuno, tulad ng applesauce sa center, at roll up. Palamuti sa orange na hiwa.

Mga Mungkahi sa Paglilingkod

• Punan ang iyong mga pagpipilian ng mga pinapanatili ng prutas, cream, o itlog custard .
• Ang isang alternatibo sa pagpuno, ay ang pag-amoy sa iyong mga paboritong lasa honey, tulad ng rosemary, orange o wildflower honey.
• Upang lumikha ng mga lasa ng citrus na lasa, magdagdag ng gadgad na balat ng limon o orange, at kaunting asukal.

Higit pang mga Regional Dishes mula sa Asturias

Nasa ibaba ang listahan ng ilan sa mga tanyag na pagkaing pampook mula sa Asturias.

• Asturian Bean and Sausage Casserole Recipe - La Fabada Asturiana
• Easy Spanish Apple Tart Recipe - Tarta de Manzana Casera
• Recipe Rice Pudding - Arroz con Leche
• Asturian Beef and Vegetable Stew Recipe - Ternera a la Asturiana
• Madaling Asturian Cheese Cake Recipe - Quesada Asturiana