Ang tinatawag ding Nevados na nevaditos , na nangangahulugang "mga bundok na natatakpan ng niyebe," ay angkop na pinangalanang mga cookies mula sa Espanya. Ang mga tradisyonal na, niyebe puting cookies ay sakop sa may pulbos na asukal at popular sa Pasko sa Espanya.
Ang Nevados ay napaka-mayaman at patumpik-tumpik, mga cookies na batay sa pagpapaikli. Ang mga ito ay napakadaling gawin at hindi sobrang matamis. Mas mabuti pa, ang lahat ng mga sangkap ay marahil sa iyong mga kusina sa kusina. Una, harina, pagpapaikli, puting alak at asin ay magkakasama, pagkatapos ay palamigin sa loob ng isang oras. Pagkatapos, ang kuwarta ay pinalabas sa isang kapal ng mga kalahating pulgada. Pagkatapos, ang kuwarta ay pinutol sa mga hugis na may pamutol ng cookie at inihurnong. Matapos ang mga cookies ay cooled, sila ay dredged sa may pulbos asukal hanggang ganap na sakop.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 tasa (600 gramo) ang lahat ng harina ng layunin
- 1 1/2 tasa (300 gramo) gulay
- pagpapaikli
- 2/3 tasa (100 mililitro) puti
- alak
- 1/2 tsp asin
- Para sa patong:
- 1/2 tasa
- may pulbos na asukal
Paano Gawin Ito
- Sukatin ang harina, pagpapaikli, puting alak, at asin sa isang malaking baso o ceramic na mangkok sa paghahalo. Paghaluin ang mga sangkap nang magkasama gamit ang isang electric mixer sa medium speed. Kung ang kuwarta ay nagiging masyadong tuyo at patumpik upang gamitin ang electric mixer, tapusin ang paghahalo sa pamamagitan ng pagmamasa sa iyong mga kamay. Kung ang kuwarta ay hindi magkakatiwalaan, iwisik ang isang hawakan ng alak sa ibabaw ng masa at patuloy na masahin ito. Ihugis ang kuwarta sa isang malaking bola sa mangkok.
- Cover kuwarta mahigpit sa plastic wrap at palamigin para sa hindi bababa sa 1 oras.
- Alisin ang kuwarta at ilagay sa waxed paper. Lumabas gamit ang isang rolling pin sa isang kapal ng tinatayang 1/3 sa 1/2-inch.
- Gupitin ang kuwarta gamit ang anumang hugis, maliit na pamutol ng cookie. (Kung hindi available ang mga pamutol ng cookie, gumamit ng isang maliit na baso.) Pagkatapos, maingat na ilagay sa isang cookie sheet o baking stone.
- Maghurno sa center rack ng oven sa 340 ° F (170 ° C) degrees para sa humigit-kumulang na 50 minuto. Tingnan ang doneness ng cookies pagkatapos ng 40 minuto. Dapat silang maging crispy, flaky at light gold sa kulay.
- Alisin ang cookies mula sa oven, at maingat na ilipat ang mga ito sa isang cooling rack gamit ang isang spatula. Pahintulutan ang mga ito sa paglamig ng mga 10 minuto.
- Ilagay ang may pulbos na asukal sa isang maliit na mangkok. Pagkatapos, maingat na i-roll ang bawat nevado nang isa -isa sa pulbos na asukal hanggang sa ganap na sakop sa lahat ng panig. Ilipat sa isang pinggan upang maglingkod.
Kung ang mga cookies ay hindi kaagad agad, itabi ang mga ito sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa isang cool na lugar.
Higit pang Mga Tradisyonal na Espanyol Cookies at Pastries
- Espanyol na Perrunillas Cookie Recipe
- Mantecados Recipe - Traditional Spanish Crumble Cakes
- Polvorones Recipe - Almond Cookies
- Murcian Almond Cookie Recipe - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera Pastries Recipe
- Casadielles o Bollinas de Nuez Recipe - Spanish Walnut-Filled Bollinas
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 117 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 86 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |