Nasa Düsseldorf ang ilog ng Rhine, mga 30 milya sa hilaga ng Cologne. Ito ay hindi masyadong malayo mula sa hangganan ng Belgium, paglalagay nito sa hilaga kaysa sa Pransiya. Hindi ito sikat bilang in-your-face Cologne, ngunit may isang tahimik na kadakilaan sa Koenigsallee na binuo sa yaman na nagmula sa kasaysayan ng malalaking bilang ng industriya.
Siyempre, may industriya ang mga manggagawa sa industriya, na tulad ni Kirmes, Schutzenfeste, at Carnival.
May malaking pagkakaiba-iba sa tradisyonal na pagkain. Ito ay kadalasang simpleng pamasahe na ginawa mula sa murang mga sangkap, ngunit ang Düsseldörfer kumapit sa kanilang mga tradisyon at Altbier.
- Subukan, halimbawa, Blutwurst, na kung saan ay sausage na ginawa sa tinadtad, nilutong baboy - mga tira mula sa pagpatay - at sariwang dugo. Maaari din itong maglaman ng mga karne, mga mumo ng tinapay, layaw, mga sibuyas, oats, gatas, tim, at marjoram. Pagkatapos ito ay nakaimpake sa casings ng sausage ito ay pinainit, na lumiliko sa batutay na kayumanggi. Maaari din itong maapoy na pinausukan at / o tuyo. Ang isang popular na paraan upang kumain ng sausage ng dugo ay kumakalat sa mustasa, gaanong binugbog at pinirito, madalas bilang Abendbrot .
- Halve Hahn - ginawa mula sa isang kalahati ng double rye roll (isa pang espesyalidad), buttered, na may isang makapal na slice ng may edad na, Gouda keso, sibuyas, mustasa, lupa paprika at maasim atsara.
- Himmel un Ääd - isang ulam ng niligis na patatas at mga mansanas na pinatibay ng mga hiwa ng blutwurst. Ang mga sibuyas na sibuyas ay inihatid sa masarap na pagkain na ito.
- Mussels sa puting alak sabaw. Naglingkod na may buttered rye bread, asin at isang baso ng serbesa, isang walang laman na shell ang ginagamit upang kumain ng "Miesmuscheln" sa halip na silverware. Düsseldorf ay medyo malayo mula sa Delta ng Rhine, kung saan ang mga mussels ay tradisyonal na natipon, ngunit sa transportasyon up ang ilog na kaya madali, ito ay isang mas mahal sa hapunan.
- Reibekuchen ay tulad ng Kartoffelpuffer, ngunit ang mga ito ay amag sa Rübensyrup (beet syrup - tulad ng golden syrup) at nagsilbi sa pumpernickel hiwa na may isang gilid ng applesauce.
- Ang Rheinischer Sauerbraten ay inumin sa pulang alak at suka sa loob ng ilang araw, pagkatapos ay dahan-dahan na nilagyan, tulad ng isang inihaw na palayok. Ano ang hindi nalalaman ng ilang mga tao ay na ito ay ginamit mula sa karne ng kabayo. Napakakaunting "Pferdemetzger" (karne ng karne ng kabayo) na naiwan sa Alemanya at ang pagkonsumo ay nabawasan sa nakalipas na ilang dekada, kaya ang karamihan sa Sauerbraten ngayon ay ginawa ng karne ng baka. Ang mga klasikong panig ay mga dumplings , applesauce, at pulang repolyo .