Sa palayok na ito na inihaw na may recipe ng gulay, madali ang operative word. Gumamit ng chuck roast para sa karne ng baka na inihaw na karne ng baka, ngunit malabay , 7-buto na inihaw , at iba pang mga tougher cut ay gumagana rin.
Nagbubunga ang mabagal na paraan ng pagsisikap sa isang napakagandang malambot at masarap na pagkain na may natural na sawsawan . Ang mga patatas, karot, mushroom, bawang , at mga matamis na sibuyas ay lutuin sa inihaw para sa isang built-in na panaderya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3 pounds boneless chuck roast (o anumang tougher beef cut tulad ng lungkot, 7-buto inihaw, atbp)
- 2 tablespoons
- Sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsarita pulbos sibuyas
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 kutsarita kosher asin
- 1 kutsara na tuyo
- oregano (durog)
- Black pepper sa panlasa (sariwang lupa)
- 8 sanggol pula
- bagong patatas (scrubbed)
- 4 karot (peeled, trimmed at gupitin sa 4-inch na haba)
- 8 ounces mushrooms (baby
- portobello , brushed clean at trimmed)
- 6 cloves bawang (peeled and cut into halves)
- 1/2 malaking sibuyas (matamis na ani, hiniwa ng manipis)
- 1 pakete dry sibuyas sopas ihalo
- 1/4 tasa ng red wine
- 3/4 cup beef broth
- 2 tablespoons tomato paste (tingnan ang tala sa ibaba)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 325 F.
- Kuskusin ang karne ng baka na inihaw na may Worcestershire sauce sa magkabilang panig.
- Pagsamahin ang sibuyas pulbos, bawang pulbos, tama asin , at tuyo oregano. Magpahid ng pampalasa sa magkabilang panig ng inihaw. Magdagdag ng sariwang lupa na itim na paminta sa panlasa.
- Maglagay ng napapanahong puting inihaw sa gitna ng isang malaking palayok na naka-lined na litson. Ayusin ang mga bagong patatas, karot, mushroom, at bawang sa paligid ng inihaw. Paghiwalayin ang matamis na hiwa ng sibuyas at mag-ayos sa tuktok ng karne ng baka at mga gulay.
- Ulap sa itaas ng mga gulay na may spray ng langis ng pagluluto. Pagwiwisik ng tuyong sibuyas na sibuyas na sopas sa ibabaw ng mga gulay at karne.
- Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pagsamahin ang red wine, beef sabaw, at tomato paste hanggang makinis. Ibuhos ang timpla sa gilid ng kawali, Pagkiling upang ipamahagi nang pantay-pantay sa ilalim. Cover pan na may foil, crimping sa paligid ng mga gilid upang selyo masikip.
- Maghurno para sa 2 1/2 hanggang 3 oras, hanggang ang karne ay malambot. Maghiwa ng palayok at maglingkod sa mga inihaw na gulay at kawali.
Tandaan: Bilang karagdagan sa ibinebenta sa mga lata, ang tomato paste ay ibinebenta din sa mga tubo (tulad ng toothpaste) para sa mga panahong kailangan mo lang ng isang kutsara o dalawa. Palamigin pagkatapos ng pagbubukas, at magtatagal ito ng ilang buwan.
Kung kailangan mo upang buksan ang isang lata ng tomato paste para sa recipe na ito, ang labis ay maaaring madaling frozen. Sukatin sa pamamagitan ng kutsara sa mga yelo na kubo ng yelo, i-freeze hanggang solid, i-pop ang mga ito, pagkatapos ay i-seal sa zip-top bag at mag-imbak sa freezer.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 676 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sosa | 575 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 53 g |