Ang creamed spinach recipe ay marangya at malabay. Ito ay kahanga-hanga lamang: lamang spinach, mantikilya, cream at parmesan cheese. Ang pagpapakain ng spinach ay nagbibigay sa ulam ng malasutla, makinis na texture na ginagawang mas kasiya-siya.
Ang creamed spinach ay isang magandang saliw para sa mga pagkaing ng manok at manok. Kamangha-manghang nakapaglilingkod sa isang inihaw na manok .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lbs sanggol dahon spinach, hugasan
- ½ tasa mabigat na cream
- 2 ans butter (½ stick)
- ¼ tasang ubas na Parmesan cheese
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking, mabigat na palayok na palayok (tulad ng isang enameled Dutch oven ), pinainit ang spinach sa dami ng mataas na init. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig sa palayok bago idagdag ang spinach, ngunit bilang likido sa mga dahon nagluluto, ang mga dahon ay singaw sa kanilang likido. Gumalaw na may kahoy na kutsara upang mapanatili ang lahat ng bagay na gumagalaw.
- Habang niluluto mo ito, ang spinach ay magpapalambot at maging isang maliwanag na berdeng kulay habang ang pagbawas sa lakas ng tunog lubos na kapansin-pansing. Maaaring tumagal ito ng 5 hanggang 6 na minuto o mas mahaba pa.
- Plunge ang mga lutong dahon ng spinach sa isang malaking mangkok ng yelo na tubig. Ititigil nito ang spinach mula sa pagluluto at i-lock sa maliwanag na berdeng kulay.
- Itapon ang tubig ng yelo at pisilin ang labis na tubig mula sa spinach. Ang pagpapahid ng kamay, ang isang dakot sa isang pagkakataon ay ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito. Maaari mong ilipat direkta ang bawat kumislit sa isang mangkok ng iyong pagkain processor dahil ang susunod na hakbang ay puréeing ito.
- Samantala, init ang cream sa daluyan ng init. Hayaan ang cream mabawasan nang bahagya habang ikaw ay lamutak ang spinach.
- Purée ang spinach sa isang food processor hanggang sa ganap itong makinis.
- Ibalik ang puréed spinach sa palayok at idagdag ang mantikilya, cream, at keso. Magluto sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy hanggang sa mainit ito.
- Season na may lasa sa Kosher asin at isang mapagkaloob na halaga ng sariwang lupa black pepper. Maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 186 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sosa | 234 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |