Sa Griyego: ντάκος, binibigkas DAH-kohss
Ang tradisyunal na meze o liwanag na pagkain sa isla ng Crete, ang dakos (tinatawag din na "koukouvayia") ay madalas na tinatawag na "Greek bruschetta," at madaling gumawa ng ilang mga sangkap at walang pagluluto. Makakakita ka ng rusks sa online na mga tindahan ng Griyego na pagkain , gumawa ng iyong sarili , o gumamit ng makapal na slice ng inihaw o toasted crusty country bread (walang tubig).
Upang makita ang isang na-update na (naiibang) bersyon mag-click dito: Dakos Recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 ng isang malaking ikot barley rusk (tungkol sa 5 pulgada lapad)
- 1 malalaking kamatis (o 2 maliit na hinog na kamatis, magaspang na gadgad, itapon ang balat)
- 2 hanggang 3 heaping tablespoons
- ng feta cheese (o may edad na myzithra, crumbled o grated)
- 2 hanggang 3 kutsarita
- langis ng oliba (sobrang birhen)
- Itim na paminta sa panlasa
- Pinch oregano (
- Griyego
- rigani )
Paano Gawin Ito
Patakbuhin ang rusk sa ilalim ng isang spray ng tubig (tungkol sa 4-6 tablespoons) upang magbasa-basa. Itingis ang kamatis na may gulay na gulay (o ang malaking rehas na bakal sa isang multi-grater) sa isang strainer sa isang mangkok upang ang karamihan sa mga likido ay nahuhulog.
Ikalat ang gadgad na kamatis sa rusk at itaas na may keso. Magpahid ng paminta at isang mahusay na halaga ng oregano, at ambon sa langis ng oliba.
Mga Tala:
- Ang edad na myzithra cheese ay ang tradisyonal na keso para sa ulam na ito sa Crete.
- Ang ilan ay nais na magdagdag ng isang pares ng mga manipis na hiwa ng kampanilya paminta at / o sibuyas. Hindi sila bahagi ng orihinal na recipe, ngunit maaaring magamit kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sosa | 179 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |