Double ang laki ng lata para sa malaking ibon na ito at maaari kang manigarilyo ng pabo sa isang serbesa. Ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatiling pababa ang pabo sa pamamagitan ng paglalagay ng steam sa loob ng pabo habang nagluluto ito. Kung sinubukan mo ang beer ay maaaring manok pagkatapos ay alam mo na ito ay magiging isang mahusay na pabo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 buong pabo, mga 15 pounds / 7 kg
- 12 ounces beer plus 2 tablespoons / 30 mL
- 6 na dahon ng bay
- 2 kutsarita / 10 mL thyme
- 1/4 tasa / 60 mL brown sugar
- 2 tablespoons / 30 mL ketchup
- 2 tablespoons / 30 mL
- puting suka
- 2 kutsarita / 10 mL hot sauce
- 2 tablespoons / 30 mL paprika
- 1 kutsara / 15 mL black pepper
- 1 kutsara / 15 ML asin
- 1 kutsarita / 5 mL cayenne pepper
- 1 24 onsa beer maaari
Paano Gawin Ito
Walang laman ang serbesa sa isa pang lalagyan. Gupitin ang tuktok ng maaari off at ibuhos sa 12 ounces ng beer. Magdagdag ng dahon ng baybay at thyme. Itabi. Pagsamahin ang 2 tablespoons brown sugar na may paprika, asin at paminta. Ito ang kuskusin para sa pabo. Sa ibang lalagyan pagsamahin ang 2 tablespoons brown sugar , ketchup, suka, 2 tablespoons ng beer at mainit na sarsa. Ito ang iyong baste para sa pabo habang nagluluto ito. Maghanda ng smoker para sa isang 6 na oras na usok.
Kuskusin ang ibabaw ng pabo kasama ang spice rub . Subukan upang makakuha ng hangga't maaari sa ilalim ng balat, lalo na sa ibabaw ng karne ng dibdib. Ang beer ng beer ay puwedeng mag-up sa smoker grate at malumanay na itakda ang pabo sa ibabaw ng lata upang ang lata ay ganap na nasa loob ng lukab ng pabo. Siguraduhin na ang pabo ay madaling tumayo at hindi gumagalaw. Ang pabo ay kailangang matatag. Sa sandaling mayroon kang turkey sa smoker hayaan itong magluto para sa mga 6 na oras sa isang temperatura sa paligid ng 250 degrees F. Suriin para sa isang panloob na temperatura sa hita ng tungkol sa 165 degrees F. (74 degrees C.) Ito ay kapag ang ibon ay tapos na . Baste ang pabo kasama ang baste mixture bawat 2 oras sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kapag niluto, alisin mula sa init at hayaang umupo para sa ilang minuto bago ang larawang inukit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 961 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 445 mg |
| Sosa | 5,353 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 124 g |