Ang mga cupcake ay gumagawa ng isang pangunahing pagbalik sa culinary world sa mga nakaraang taon, nagsilbi sa cookouts at high-end na restaurant magkamukha. Ngunit hindi ko na kailangang sabihin na dahil: Sino ang hindi nagmamahal ng cupcake ?! Lalo na ang mga walang pagawaan ng gatas, Vegan, at lasa pa rin ang kabutihan. (Tama ba ako?) Ang mga cupcake na ito ay mayaman, dalisay at hindi kapani-paniwalang madaling maghanda at transportasyon, na ginagawang perpekto sila para sa mga pista ng kaarawan ng mga bata, magtrabaho ng mga manggagaling, o mga partido sa paaralan, at dahil sobrang simple ang mga ito upang lumipad , ang mga ito ay mahusay para sa araw-araw na mga sweets at tsokolate cravings pati na rin. At tulad ng anumang cupcake, ang mga ito ay maraming nalalaman at maaaring bihisan sa anumang pagawaan ng gatas-free frosting pinili mo. Para sa isang sobrang-chocolatey at mayaman dessert, tuktok na may gatas-free ganache at palamutihan ng ahit madilim na tsokolate, ginutay-gutay ng niyog, o nuts.
* Tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga paghihigpit sa pagkain o alerdyi, tiyaking basahin ang mga sangkap na label sa lahat ng sangkap upang matiyak na walang mga sangkap na nagmula sa pagawaan ng gatas o iba pang mga allergens na naaangkop sa iyo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 tasa ng asukal (puting granulated)
- 1 kutsarita baking soda
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/2 asin na asin
- 1/2 tasa soymilk (o gatas ng niyog)
- 1 kutsarang apple cider cuka
- 1/2 tasa chocolate chips (libreng pagawaan ng gatas, madilim na tsokolate)
- 1/2 tasa soy yogurt (o coconut o almond yogurt)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsara na replacer ng itlog (halo-halong may 3 kutsarang mainit na tubig)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Line isang 12-tasa muffin pan na may cupcake liners.
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang lahat-ng-layunin harina, asukal, pampaalsa , baking soda at asin dagat. Sa isa pang maliit na mangkok, pagsamahin ang soymilk (o gatas ng niyog , kung gumagamit) at suka cider ng mansanas hanggang sa pinagsama at bahagyang bumubulusok. Itabi.
- Sa isang maliit na kasirola sa mababang init, pagsamahin ang chocolate chips kasama ang soy yogurt. Patuyuin nang tuluyan, lutuin hanggang ang tsokolate ay natunaw lamang at walang mga bugal. Alisan sa init.
- Gamit ang isang electric mixer sa mataas na bilis, idagdag ang timpla ng tsokolate, sinusundan ng pinaghalong soymilk, langis ng oliba , at pinaghalong Egg Replacer, sa mga dry ingredients. Paghaluin hanggang sa pinagsama (huwag higit sa halo!). Bahagi ang batter upang ihanda ang cupcake tins, pagpuno ng bawat tasa tungkol sa 3/4 na puno, at maghurno para sa mga 25 minuto, o hanggang sa isang toothpick na ipinasok sa gitna ng isang cupcake ay malinis. Payagan ang mga cupcake upang ganap na palamig sa isang wire cooling rack bago ang pagyelo sa pagawaan ng dairy na free frosting.
MUNGKAHI NA MGA FROSTING:
- Basic Dairy-Free Buttercream Frosting
- Pinakamahusay na Kailanman Vegan Chocolate Frosting
- Coconut Frosting
- Peanut Butter Frosting
- Rich Chocolate Frosting
- Tomato Frosting
- Vegan Buttercream Frosting
- Vegan Dark Chocolate Frosting
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 142 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 273 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |