Ang lumang recipe para sa karamilya Apple cake ay naging sa aking pamilya para sa taon. Ito ay mabilis at madali at perpekto para sa unang mansanas ng taglagas. Ang bango ng cake na ito sa pagluluto sa hurno ay nagbubukas ng mga alaala ng malulutong na araw at pumutok sa mga dahon papunta sa paaralan. Perpekto ito para sa isang after-school treat .
Alam mo ba na ang ilang uri ng mansanas ay mas mahusay para sa pagluluto at pagluluto, at iba pang mga uri ay mas mahusay para sa pagkain sa labas ng kamay? Ang pangunahing patakaran ay ang Red Delicious apples, ang pinaka-karaniwang uri na matatagpuan sa grocery store, ay hindi mabuti para sa pagluluto ng hurno. Mas gusto ko ang paggamit ni Granny Smith, MacIntosh, o Braeburn mansanas para sa pagluluto sa hurno. Ang kanilang matamis na maasim na lasa at malambot na texture ay gumagana nang maayos sa cake na ito. Ang mga mansanas ay natunaw sa cake, ngunit mananatiling hiwalay para sa isang kamangha-manghang lasa at pagkakayari.
Tulad ng nakasanayan, siguraduhing sukatin nang mabuti ang harina at iba pang sangkap para sa recipe na ito. Ang pagluluto ay isang agham. Ito ay nangangahulugan na ang lahat ng mga halaga ng sahog ay naka-calibrate upang gumana nang mahusay. Kung nagdaragdag ka ng masyadong maraming harina o asukal, o hindi sapat na baking powder o baking soda, ang cake ay hindi tumaas na mabuti at maaaring maging matigas o gummy.
Ang cake na ito ay nagpapanatili ng maayos sa loob ng ilang araw, kung mayroon kang anumang kaliwa! Paglilingkod sa kahanga-hangang cake na may malaking baso ng malamig na gatas. At tamasahin ang bawat kagat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3/4 tasa harina
- 1 tasang asukal sa asukal
- 1/2 tasang asukal
- 1 1/2 teaspoons kanela
- 1/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 kutsaritang banilya
- 3/4 cup butter (pinalambot)
- 3 itlog
- 1 1/2 tasa mansanas (peeled, makinis na tinadtad; 2 hanggang 3 mansanas)
- 1 tasa pecans tinadtad
- 1 recipe
- karamelo frosting
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 350 ° F. Grasa sa ilalim lamang ng isang 13x9 "pan at magtabi.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, kayumanggi asukal, asukal, kanela, asin, pampaalsa, baking soda, banilya, mantikilya, at itlog. Talunin ang katamtamang bilis hanggang sa makinis ang humampas, mga 2-3 minuto.
Pagkatapos ay pukawin sa mansanas at pecans sa pamamagitan ng kamay.
Kutsara ang makapal na humampas sa pan na inihanda at kumalat nang pantay sa likod ng isang kutsara.
Maghurno ng cake sa loob ng 30-40 minuto o hanggang ang isang palito na nakapasok sa sentro ay malinis; o hanggang sa bumalik ang cake kapag mahinang baliw sa fingertip.
Palamigin ang cake sa pan sa isang wire rack.
Frost the Caramel Apple Cake na may karamelo Frosting at hayaan cool hanggang frosting ay naka-set. Gupitin sa mga parisukat upang maglingkod.