Gustung-gusto ko ang recipe na ito para sa Suweko Tea Log, na kung saan ay ang pinaka-perpektong coffeecake kailanman. Ang rich sugatan ng kape na puno ng kape na kayumanggi at mani ay tradisyonal sa bawat isa sa mga pagtitipon ng pamilya ko.
Ang recipe na ito ay isang maliit na bit mahirap gawin, ngunit ito ay hindi imposible para sa sinuman na kailanman ginamit pampaalsa bago. Ang pinakamahalagang tip ay upang tiyakin na hindi mo pangasiwaan ang masyadong maraming pera. Dahil ang kuwarta na ito ay ginawa sa isang hindi pangkaraniwang paraan - ito ay karaniwang isang pie na paraan ng tinapay na may lebadura - ito ay mas mahina kaysa sa tipikal na lebadura kuwarta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pakete aktibong dry lebadura
- 1/2 tasa ng mainit na gatas
- 4-1 / 2 tasa harina
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsaritang asin
- 1 tasa ng mantikilya
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 2 itlog
- 1/2 tasa pinatuyong currants
- 1/3 tasa ng mantikilya, pinalambot
- 2/3 tasang asukal sa asukal
- 2/3 tasa tinadtad pecans
- 1/3 tasa ng mantikilya
- 2 tasang may pulbos na asukal
- 1 kutsaritang banilya
- 2 hanggang 4 na kutsarang mabibigat na cream
Paano Gawin Ito
I-dissolve ang lebadura sa maiinit na gatas at hayaang umupo ng 5 minuto hanggang sa bula.
Samantala, ilagay ang harina, 1/4 tasa ng asukal at asin sa isang malaking mangkok ng paghahalo at i-cut sa 1 tasa ng mantikilya hanggang ang mga particle ay pagmultahin. Magdagdag ng 1/2 tasa cream, itlog, lamog lebadura at currants at ihalo na rin. Takpan at palamig ang kuwarta na ito nang hindi bababa sa 2 oras.
Para sa pagpuno, cream 1/3 tasa mantikilya at kayumanggi asukal hanggang makinis. Gumalaw sa mga pecan at magtabi.
Kapag handa ka nang mag-ipon ng mga cake ng kape, hatiin ang kuwarta sa 6 na bahagi. Palabasin ang bawat bahagi sa isang floured ibabaw sa isang 12 "x 6" na rektanggulo at ikalat ang bawat rektanggulo sa 1/6 ng pagpuno ng pecan.
Ilagay ang bawat rektanggulo, na nagsisimula sa 12 "gilid, pinching dough to seal. Ilagay ang bawat roll sa isang hugis ng gasuklay sa foil-lined o parchment-lined cookie sheets, seam side down.
Gumawa ng mga hiwa kasama ang labas ng gilid ng gasuklay, 1 "hiwalay, sa loob ng 1/2" ng iba pang panig. I-twist at i-cut ang mga piraso ng hiwa sa kanilang panig. Ulitin ang natitirang kuwarta upang gumawa ng anim na cake ng kape. Naglagay ako ng tatlong kape ng kape sa 1 cookie sheet.
Hayaang tumaas ang mga cake ng kape sa isang mainit na lugar hanggang sa liwanag, mga 45 minuto. Maaari mo ring, sa puntong ito, palamigin ang mga cake ng kape, saklaw, magdamag. Pagkatapos ay maghurno bilang itinuro sa umaga, idinagdag ang 5 hanggang 10 minuto sa pagluluto ng oras.
Kapag ang mga cake ng kape ay bumangon, maghurno sa isang preheated 350 ° F oven para sa 20-25 minuto hanggang golden brown . Maingat na alisin ang bawat cake ng kape mula sa mga sheet ng cookie hanggang sa wire rack gamit ang 2 spatula. Frost habang mainit.
Para sa frosting, matunaw ang mantikilya. Talunin ang pulbos na asukal, banilya, at sapat na cream para sa nais na pagkalat ng pare-pareho. Frost the coffee cakes.
Gumagawa ng 6 coffeecakes, technically serving 36, ngunit aktwal na naghahain 4 kung hayaan mo ang mga tao na kumain ng lahat ng gusto nila!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 443 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sosa | 126 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |