Pagsamahin ang bok choy at shiitake mushrooms stir-fried sa isang sarsa ng linga ng bawang para sa isang malusog na vegetarian na gulay na pagpapakain recipe. Kung gusto mo bok choy o nais lang na subukan ang isang simpleng bok choy na palamig recipe, ito ay isang simpleng isa upang subukan. Gusto ko rin ng pagluluto na may baby bok choy, na mas maliit sa buong laki ng bok choy, ngunit may katulad na panlasa at halos mapagpapalit sa regular bok choy. Ito ay medyo mas malambot, kaya nangangailangan ito ng bahagyang mas kaunting oras sa pagluluto.
Ang bok choy at mushroom vegetable stir-fry recipe ay parehong vegetarian at Vegan. Kung kailangan mo rin itong gluten-free, lagyan ng tsek ang mga sangkap ng iyong sabaw ng gulay (ilang mga tatak ay gluten-free at ang ilan ay hindi), o gumawa ng iyong sariling. Kakailanganin mo ring ipalitan ang toyo para sa isang gluten-free na kapalit tulad ng tamari , Nama Shoyu o kahit na likido amin ni Bragg o niyog na niyog . Ang lahat ng natitirang mga sangkap, kabilang ang mga mushroom, boy choy, luya at linga langis ay gluten-free.
Ang gulay ay isang mabilis at madaling ideya ng vegetarian at vegan hapunan na ang karamihan ay tinatamasa (may o walang tofu), at kaya dapat silang maging bahagi ng repertoire ng bawat vegetarian cook. Kung hindi ka pa nakakakuha ng ilang mga gulay na ideya sa iyong regular na pag-ikot, suriin ang ilan sa mga madaling gulay na mga recipe ng gulay na ito , o mag-browse sa mga ideya ng tofu na ito .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3-4 cloves minced bawang
- 1 tasa shiitake mushroom, hiwa O 1/2 tasa hiwa shiitake mushroom at 1/2 tasa hiniwa pindutan mushroom
- 2 tsp langis ng canola o iba pang mataas na init na langis
- 1 tbsp toyo (o, gamitin ang tamari o
- Nama Shoyu o ibang kapalit na panatilihing gluten-free ito)
- 1 bok choy, tinadtad (o 2-3 sanggol bok choy kung gusto mo)
- 5-6 scallions (berdeng mga sibuyas), hiwa
- 1/4 tasa ng sabaw ng gulay
- 2 tsp sariwang luya, tinadtad o gadgad
- 2 tsp linga langis
- 2 tbsp linga buto (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Sautee ang bawang at mushooms sa langis para sa 3 hanggang 5 minuto pagkatapos ay idagdag sa toyo, bok choy at scallions, at magluto para sa ilang higit pang mga minuto.
Bawasan ang init sa katamtamang mababa at idagdag ang sabaw ng gulay at luya. Kumain para sa isa pang 3 hanggang 5 minuto.
Panghuli, pukawin ang linga langis at ang mga opsyonal na buto ng linga at alisin mula sa init.
Maglingkod sa iyong bok choy at mushroom stir fry mainit sa paglipas ng bigas, quinoa, noodles (dapat ay isang maliit na piraso ng sarsa) o masiyahan lamang ito bilang ay bilang isang simpleng gulay side dish.
O, idagdag ang ilang pinirito o lutong tofu upang magdagdag ng protina at gawin itong isang pangunahing ulam.
Tingnan din: Ito ba ay isang bahagi ng pinggan o isang pangunahing ulam?
Hindi sigurado na gusto mo ang isang gulay na magprito para sa hapunan ngayong gabi? Narito ang ilang mga mas simpleng vegetarian ideas sa hapunan upang subukan:
- Madaling Vegetarian Pasta Dinners
- 8 Vegetarian Casseroles sa Subukan
- Wala kang Hapunan, Magkaroon Brinner!
- Pasta Bakes mula sa Simple to Gourmet
- Mga Vegetarian na Galing mula sa Palibot ng Mundo
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 105 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 365 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |