Ang masarap na inihaw na manok ay basted sa isang kumbinasyon ng mga matamis plum na may isang maanghang sipa mula sa sriracha. Tunay ng isang flavorful at daliri pagdila pagkain para sa anumang oras. Bigyan ang isang ito ng isang subukan sa iyong susunod na cookout.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3-4 pound manok (gupitin)
- 1 1/2 kutsarita / 12.5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 5 mL puting paminta
- 1 tablespoons / 15 mL
- toasted sesame seeds
- Para sa Marinade:
- 2 tablespoons / 30 ML langis ng halaman
- 2 kutsara / 30 ML lime juice
- 2 medium cloves bawang (tinadtad)
- Para sa Glaze:
- 1/2 tasa / 120 ML
- plum sauce
- 1/3 tasa / 80 mL ay naghanda ng ketchup
- 1/4 tasa / 60 mL madilim na asukal sa asukal
- 2 tablespoons / 30 ML tubig
- 1 1/2 tablespoons / 22.5 mL
- sarsa ng sriracha
- 1 kutsara / 15 mL toyo
- 1 kutsarang mantikilya
- 1/4 kutsarita / 2.5 mL pulbos na sibuyas
Paano Gawin Ito
Sagutin ang labis na taba ng manok, ngunit iwanan ang mga skin sa. Markahan ang mga binti at thighs upang pahintulutan ang pag-atsara upang tumagos. Siguraduhin na ang lahat ng mga piraso ay medyo pare-pareho sa laki. Kung ang mga piraso ng dibdib ay mas malaki kaysa sa mga hita, pagkatapos ay i-cut sa mga ito sa kalahati. Pagsamahin ang minced na bawang, na may lime juice at vegetable oil sa maliit na mangkok. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang malaking resealable plastic bag (isang baking bag ang gagana para dito, kung hindi, maaari kang gumamit ng dalawang regular na laki ng mga bag ng freezer), magdagdag ng pag-marino upang matiyak na ang lahat ng ibabaw ng manok ay pinahiran ng mabuti.
Seal bag, at ilagay sa ref para sa 1 oras.
Samantala, magpainit ng katamtamang kasirola. Magdagdag ng plum sauce, ketchup, brown sugar, at tubig. Kumulo sa medium heat hanggang matunaw ang asukal. Siguraduhing haluin ang pinaghalong timpla at panoorin ang nasusunog. Magdagdag ng sriracha, toyo, sibuyas pulbos, may pulbos na cloves, at mantikilya. Bawasan ang init sa mababa at pabayaan ang pinaghalong papain para sa ilang minuto, madalas na pagpapakilos. Ang recipe ay tumatawag para sa 1 1/2 tablespoons ng sriracha, gayunpaman, maaari mong tiyak na magdagdag ng higit pa o mas mababa upang umangkop sa iyong mga panlasa. Sa sandaling ang sarsa ay may gandang glaze at coats sa likod ng isang kutsara, alisin mula sa init at hayaan ang sauce cool na para sa hindi bababa sa 15 minuto bago gamitin.
Painitin ang grill para sa medium-high heat. Alisin ang manok mula sa nababalot na plastic bag, itapon ang pag-atsara, patakip nang mahigpit sa tuwalya ng papel. Huwag alisin ang lahat ng pag-atsara, kaunti lamang. Season piraso ng manok sa magkabilang panig na may asin at itim na paminta. Ilagay sa grill rack at magluto ng manok sa loob ng 20 minuto. Bawasan ang init sa mababa at simulan ang pag-aaksaya ng manok na may sticky glaze. Gawin ito bawat ilang minuto. Tiyaking panoorin ang nasusunog. Kapag ang panloob na temperatura ng mga piraso ng maitim na karne ay umabot sa 175 degrees F / 80 degrees C, ang manok ay tapos na. Ilagay ang manok papunta sa isang serving platter at tuktok na may toasted linga buto. Kung mayroong maraming mga baste natitira, lamang ibalik sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo para sa isang ilang minuto. Dalhin ang reheated extras sa mesa at ang iyong mga bisita (o pamilya) ay maaaring makatulong sa kanilang sarili sa karagdagang malagkit na sarsa para sa kanilang manok.
Inirerekumenda ko ang paghahatid ng ulam na ito ng bigas at mga inihaw na gulay para sa isang mahusay na balanseng pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1042 |
| Kabuuang taba | 57 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 310 mg |
| Sosa | 1,389 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 98 g |