Naghahanap ng isang madaling paraan upang makagawa ng Asian-style Japanese food potsticker nang hindi gumagamit ng anumang karne? Narito ang isang simpleng recipe upang gumawa ng vegetarian at Vegan potstickers gamit tofu, shiitake mushroom at Napa repolyo. Ang mga vegetarian potstickers ay maliit na steamed dumplings na katulad ng isang tradisyonal na Japanese gyoza dumpling, at medyo katulad din sa Korean mandu dumplings.
Ang mga maliit na vegetarian at Vegan potstickers na may mga mushroom at tofu ay perpekto para sa isang vegetarian dinner o isang maliit na party party starter, o, maaari mo talagang mapabilib ang iyong mga kaibigan sa pamamagitan ng pagdadala sa kanila sa isang vegan potluck. Maaari mo ring nais na gumawa ng isang double batch bilang sila ay tiyak na pumunta masyadong mabilis!
Hindi tulad ng tradisyunal na Chinese potstickers, ang recipe ay nagpapahiwatig na ang singaw mo sa mga ito sa halip na magsuot ng dumplings, upang gawing mas mababa ang taba, ngunit ang estilo ng pagluluto ng mga dumplings ng Asyano ay talagang isang personal na kagustuhan, dahil masarap ang mga ito.
Kung tawagin mo silang steamed dumplings, Chinese potstickers o Japanese gyoza, maaaring gusto mong gumawa ng double batch, bilang tawagin ng mga bisita sa kanila na "masarap!".
Kung gusto mo ng vegetarian at Vegan na pagkain ng Hapon, narito ang mas maraming vegetarian at Vegan recipe ng Japanese na pagkain upang subukan, o, tingnan ang lahat ng mga vegetarian recipe dito. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsp. langis ng oliba
- 1 bloke
- tofu , halos isang libra (pinindot nang mabuti, at gumuho)
- 1/2 tasa shiitake mushrooms (diced small)
- 1/2 tasa Napa repolyo (maliit na diced)
- 1/2 tsp. sariwang luya (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 3 scallions (diced)
- 2 tbsp. toyo (o, gamitin ang isang Japanese-style
- tamari )
- 1 tsp. linga langis
- Dash red pepper flakes (opsyonal)
- Opsyonal: 2 tbsp sariwang cilantro (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Tumingin sa natuklap na tofu, mushroom at repolyo sa langis ng oliba kasama ang luya at bawang sa loob ng ilang minuto. Kapag ang tofu at mushroom ay halos tapos na pagluluto, idagdag ang mga scallion, toyo, linga langis at pulang paminta ng mga natuklap, pagpapakilos ng mabuti upang pagsamahin.
- Pahintulutan na magluto ng isa o dalawa pang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at pahintulutan ang paglamig ng bahagyang. Gumalaw sa sariwang cilantro.
- Ilagay ang tungkol sa 1 kutsara ng tofu at mushroom mixture sa bawat wonton wrapper o gyoza wrapper. Pagalawin ang mga gilid ng pambalot na may isang piraso ng tubig, pagkatapos ay tiklop sa kalahati at pindutin ang sa selyo. Gumawa ng isang pares ng mga pakurot o kulungan upang lumikha ng hugis na tulad ng tagahanga. Makakatulong ito upang maitala ang pagpuno sa loob ng dumpling. Maaaring tumagal ng isang pares ng mga pagsubok upang makuha ang diskarteng tama, ngunit sa sandaling gawin mo, ito ay talagang medyo madali!
- Magpain ng dalawang pulgada ng tubig sa isang malaking pan, at ilagay ang isang bapor na gulay sa loob. Ilagay ang mga potstickers, ilang sa bawat oras, sa steamer, takip, at singaw ng iyong vegetarian potstickers sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Ang mga potstickers ay tapos na ang steaming kapag sila ay malambot at malambot.
Pagkakaiba-iba ng recipe: Kung gusto mo, maaari mo ring i-pan ang mga maliit na dumpling sticker na ito, tulad ng mga tradisyunal na Chinese potsticker o Japanese gyoza.
Masiyahan sa iyong vegetarian (at vegan!) Potstickers!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 202 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 394 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 13 g |