Ang isang etrog, o citron ( Citrus medica ), ay isang sinaunang uri ng prutas ng sitrus na isang tagapagsalita ng maraming modernong mga cultivar ng citrus. Etrogim ay lumaki sa Israel lalo na para gamitin sa panahon ng Jewish holiday ng Sukkot. Ang Citrons ay nilinang din sa Italya (kung saan sila ay isang tradisyunal na karagdagan sa palamuti ng Easter table), Greece, Morocco, Yemen, China, at Japan. Mayroong kahit isang komersyal na pampatubo ng kosher etrogim sa California - si John Kirkpatrick ng Lindcove Ranch-na nagtalaga ng isang bahagi ng kanyang sitrus na bukid sa prutas.
Ang citrons ay may napakagandang balat at maliit na sapal. Ang kanilang mga skin ay karaniwang dilaw, bagaman ang ilang mga varieties ay berde. Ang mga skin ay karaniwang may ribbed at / o bumpy, ngunit ang hitsura ay nag-iiba rin sa iba't ibang uri. Ang etrog ay katulad ng isang (napakalaking) limon sa hitsura, kulay, pabango, at lasa. Hindi tulad ng isang limon, gayunpaman, ang prutas ay may isang espesyal na papel sa Jewish ritwal.
Etrogim at ang Jewish Holiday ng Sukkot
Ang etrog ay isa sa Apat na Species na ginamit sa isang waving ritwal sa panahon ng Jewish holiday ng Sukkot. Ang iba pang mga species ay ang lulav (petsa palm frond), hadas (myrtle bough), at aravah (sangay ng willow). Ang etrog ay gaganapin sa iba pang mga Apat na Specie bago at sa panahon ng Hallel at Hoshana panalangin.
Ayon sa halacha (batas ng Hudyo), ang etrog na ginamit sa mitzvah ng Apat na Specie ay dapat magkaroon ng isang perpektong hugis at hindi dapat magkaroon ng anumang mga mantsa sa ibabaw nito. Ang etrog ay may berdeng stem sa isang dulo. At maaaring mayroon itong extension, na tinatawag na pitom , sa kabilang dulo.
Ang pitom ay ang labi ng bahagi ng bulaklak na natanggap ng polen sa panahon ng pagpapabunga. Ang etrog na nagbubuga ng pitom sa panahon ng lumalaking proseso ay tama. Ngunit ang isang etrog na may isang pitom na pumutok sa panahon ng holiday ay itinuturing na nasira at hindi na tama para sa pagsasagawa ng mitzvah ng Apat Species.
Iba Pang Etrog Uses, at ang Controversy Over Safe Consumption
Ang etrog ay halos balat, na may napakaliit na sapal o juice. Sa sinaunang mga panahon at sa Middle Ages, ang etrog ay ginamit upang malunasan ang pagkahilo, mga sakit sa bituka, at mga problema sa baga. Ang bunga ay matagal nang itinuturing para sa pagkamayabong at madaling panganganak; buntis o nagtatrabaho kababaihan ay kagat off ang pitom pagkatapos Sukkot, o kumain jam ginawa mula sa balat. Ang ilan ay nagtitipon ng etrogim pagkatapos ng bakasyon at ginagamit ang mga balat upang gumawa ng jam, kendi, inihurnong mga kalakal, o likor.
Gayunman, sa mga nakalipas na taon, ang ilan ay nagtanong sa karunungan ng pag-ubos ng etrogim sa pag-aalala tungkol sa mabigat na paggamit ng pestisidyo sa mga bunga para sa mga layuning ritwal. Ang Israeli etrogim ay nagtataas ng partikular na pag-aalala, dahil ang mga bunga ay mahirap na lumago, ang mga magsasaka ng etrog ay karaniwang may isang maikling pre-holiday window upang kumita mula sa mga bunga ng kanilang paggawa, at ang pinakamahalagang etrogim ay ang mga lumilitaw na perpekto.
Kilala rin bilang: Esrog
Na-edit ni Miri Rotkovitz