Ang mga masasarap na pretzel dogs na ito ay nakakatugon sa anumang tradisyonal na mga baboy-sa-isang-kumot na sinubukan ko kailanman, at sila ay mas malusog, lalo na kung pipiliin mong gamitin ang mga soy na aso sa halip na regular. Ang recipe na ito ay gumagawa ng mga "mini" pretzel dogs na ihain bilang mga appetizer o pagkain para sa mga bata, ngunit huwag mag-atubiling i-wrap at maghurno ang buong aso kung naglilingkod ka sa kanila bilang isang pagkain para sa mga kabataan o matatanda.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa kuwarta:
- 1 pakete aktibong dry lebadura
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 tasa ng tubig (mainit-init)
- 2 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (plus higit pa kung kinakailangan)
- 1 kutsaritang asin
- Para sa mga Rolls:
- 16
- mainit na aso (o soy dogs, gupitin sa halves)
- 1/4 tasa soy gatas (o iba pang
- alternatibong gatas na walang pagawaan ng gatas , para sa brushing)
- Opsyonal: magaspang na asin sa dagat
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang lebadura, mainit na tubig, at asukal, na gumagala hanggang sa ang lebadura ay dissolved. Hayaang tumayo ng 5 minuto, o hanggang ang pinaghalong ay may bula. Sa ibang mangkok, pagsamahin ang harina at asin. Dagdagan ang harina timpla unti sa lebadura halo hanggang sa bumubuo ng isang malambot na kuwarta na hindi malagkit o tuyo, pagdaragdag ng dagdag na harina kung kinakailangan. Buksan ang kuwarta papunta sa isang malinis na ibabaw ng trabaho at masahin hanggang nababanat at makinis, mga 3-4 minuto. Ilagay sa isang lightly bowled bowl, cover, at hayaan ang pagtaas sa isang mainit na lugar para sa mga tungkol sa 1 oras o hanggang sa doble sa bulk.
- Painitin ang hurno sa 425 F. Banayad na langis ng isang malaking baking sheet at magtabi.
- Punch down ang kuwarta at buksan ito sa isang lightly floured ibabaw ng trabaho. Ang paggamit ng isang pamutol ng pizza, i-cut ang kuwarta sa triangles bawat 3 pulgada ang lapad sa base at 4 pulgada ang haba Maglagay ng isang mainit na aso o soy dog kalahati sa base ng isa sa mga triangles na perpendicularly, at pagkatapos ay i-roll ang kuwarta hanggang sa tip. Pindutin ang tip malumanay sa kuwarta upang ma-secure ang roll at ilagay ang roll sa inihanda na pagluluto sa hurno sheet Magpatuloy hanggang sa ang lahat ng mga masa o lahat ng mga aso ay ginamit.
- Mahinang magsipilyo ng mga roll na may soy gatas (marahil ay hindi mo kailangan ang buong 1/4 tasa) at magwiwisik ng magaspang asin sa dagat kung ninanais. Maghurno para sa 12-15 minuto, o hanggang sa roll ay puffed up at ginintuang kayumanggi. Maglipat ng mga aso sa isang wire cooling rack upang palamig kaunti bago paghahatid. Maglingkod nang mainit, sa temperatura ng kuwarto, o malamig.