Paano Gumawa ng Torrijas - Espanyol Bread Pudding Recipe

01 ng 05

Paggawa ng Torrijas - Ipunin ang Mga Sangkap

Ang "matamis" na ito ay ayon sa kaugalian na kinakain sa panahon ng Mahal na Araw, ang 40-araw na panahon bago ang Pasko ng Pagkabuhay. Naniniwala na ang mga torrijas ay nagmula sa mga kumbento ng Andalucian sa panahon ng XV century bilang isang paraan upang magamit ang lipas na tinapay. Kahit na ngayon ito ay nauugnay sa lutuing ng Madrid, ito ay isang popular na almusal pagkain sa buong. Ang British ay maaaring tumawag sa torrijas bread pudding, habang ang mga Amerikano ay maaaring makita ito bilang isang pagkakaiba-iba ng Espanyol ng "French Toast."

Kahit na ang torrijas ay isang popular na pagkain sa almusal, maaari silang kainin anumang oras ng araw. Maraming mga pagkakaiba-iba ng paggamot na ito - ilang lumambot ang tinapay sa pamamagitan ng paglulubog sa alak, habang ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay gumagamit ng gatas o tubig at pulot. Sa Espanya, ang tipikal na tinapay ay magiging isang French-style baguette, ngunit ngayon pan de matangkad o puting tinapay, tulad ng Wonder tinapay ay maaaring gamitin. Ang karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay nagsisilbi sa asukal at kanela.

Mga sangkap

• 4-6 Mga hiwa ng Stale White Tinapay *
• 3/4 cup Milk
• 1 Itlog
• Gulay Oil para sa Pagprito, tulad ng Canola o Corn Oil, HINDI langis ng oliba
• 1/8 tsp vanilla extract (opsyonal)
• Sugar at Cinnamon
• Honey

Nagsisilbing Apat.

Oras ng Paghahanda : 10 minuto

Oras ng Pagluluto : 10 minuto

* TIP : Kung wala kang lipas na tinapay sa kamay, huwag mag-ihaw ng hiniwang tinapay upang sapat na ito ay umuubos sa gatas at huwag bumaling sa putik.

02 ng 05

Paggawa ng Torrijas - Paghaluin ang Milk & Egg

Ibuhos ang gatas sa isang medium-size na mangkok ng paghahalo. Idagdag ang itlog at hawakan magkasama. Magdagdag ng vanilla extract, kung ninanais. Ibuhos ang sapat na langis sa isang malaking kawali upang masakop ang ibaba at init sa daluyan. Mag-ingat na ang langis ay hindi nasusunog.

03 ng 05

Paggawa ng Torrijas - Ibabad ang Tinapay

Kung ikaw ay gumagamit ng lipas na puting tinapay, ilagay ang isang slice sa pinaghalong gatas-itlog at mabilis na i-flip ito sa isang tinidor. Siguraduhin na ang mangkok ay nasa tabi ng kawali, kaya mabilis mong maililipat ito mula sa mangkok sa heated pan.

Kung gumagamit ka ng isang lipas na baguette, ang mga hiwa ay dapat na hindi bababa sa 1/2 pulgada makapal. Kung ang tinapay ay higit pa sa isang araw na gulang, maaaring kailanganin mong ibabad ang tinapay sa loob ng 2-3 minuto o higit pa, upang lumambot ito. Mag-ingat na ang tinapay ay hindi lumambot kaya magkano na ito crumbles kapag iangat mo ito sa labas ng mangkok.

04 ng 05

Paggawa ng Torrijas - Magluto ng Tinapay

Maingat na iangat ang tinapay mula sa halo at hayaan ang labis na pagpapatuyo ng gatas bago ilagay ang tinapay sa kawali. Ulitin para sa bawat isa sa iba pang mga hiwa.

Pagkatapos ng 2-3 minuto, suriin ang ilalim ng tinapay. Habang ginagawang gintong ang mga hiwa, buksan ang bawat isa. Maaari mong hilingin na gumamit ng isang naylon spatula o sipit upang buksan ang mga hiwa. Tiyaking mayroon kang sapat na silid sa pan upang i-on ang mga hiwa.

05 ng 05

Paggawa ng Torrijas - Nangungunang sa Sugar at kanela o Honey

Alisin ang bawat piraso mula sa pan at ilagay sa isang plato. Budburan ang tuktok na may asukal at kanela. Kung gusto mo, ang pagdadalisay ng honey sa ibabaw. Maglingkod agad.

Tandaan : Kung ang cool torrijas at nais mong initin ang mga ito, ilagay ang mga ito pabalik sa kawali sa mababang init o sa isang toaster oven sa isang mababang temperatura. Huwag ilagay ang mga ito sa isang microwave dahil ito ay magiging sanhi ng tinapay na maging rubbery.

Kung kumakain ka torrijas para sa almusal, matuto ng mga tip sa paghahanda ng mahusay na kape o cafe con leche sa aming FAQ W hat ay Spanish Breakfast Foods?